Гастроэнтеролог Гузель Евстигнеева рассказала россиянам о вреде шашлыка. Об этом сообщает портал «Лента.ру» со ссылкой на «Пятый Канал».
Специалист отметила, что регулярное и частое употребление шашлыка может повлечь за собой плачевные последствия вроде старения и онкологии. Это обусловлено тем, что корочка поджаренного на мангале мяса содержит особые белки и канцерогены. При попадании в организм канцерогены от подгоревшего мяса могут осесть на слизистых оболочках желудка, попасть в легкие и даже менять структуру ДНК.
При деформации структуры клеток ДНК канцерогенные вещества провоцируют их аномальное и быстрое деление. Со временем такие клетки могут преобразоваться в злокачественные и послужат очагом возникновения раковых заболеваний.
Гастроэнтеролог заключила, что шашлык представляет опасность для организма только в том случае, если человек употребляет его чаще раза в неделю и в больших количествах за раз. Периодическое поедание жареного на костре мяса не несет угрозы для здоровья.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что житель Австралии заработал состояние на сборе и продаже мусора.