Существует убеждение, что пиво в алюминиевых банках уступает по качеству и вкусу пиву из стеклянных бутылок (а тем более «живого- разливного») и что алюминиевая банка придаёт пиву металлический привкус, давайте разбираться:
Во - первых, банка полностью защищает пиво от солнечного света, который отрицательно влияет на вкусовые и ароматические аспекты пива, стеклянная же бутылка, особенно прозрачная, похвастаться такой «бронёй» перед небесным светилой не может. В любом случае храните пиво в холодильнике (кроме случаев с выдержкой) и оно скажет вам спасибо.
Во - вторых, алюминиевая банка изнутри покрывается пищевым лаком и предотвращает контакт металла с пивом. Так откуда же тогда появляется металлический привкус?
Это может быть из-за нарушения технологии производства пива, в том числе из-за определённого химического состава воды, которую используют при варке (да- да, состав воды имеет для вкуса пива первостепенное значение), поэтому он может встречаться и в бутылочных, и в разливных вариантах.
Но справедливости ради скажу, что если банка сильно помята, то может нарушится и тот самый слой пищевого лака, который и оберегает пивко от алюминия, вот тут уже запускается окисление алюминия, и во вкусе со временем может появится бяка всякая.
Плюс в копилку банки: при падении с небольшой высоты стеклянная бутылка с вероятностью «чуть меньше, чем дохрена» разобьётся, баночка же получит вмятину, но пиво останется внутри (правда могут начаться вышеописанные метаморфозы), опять же тут всё индивидуально, некоторые особо газированные экземпляры в алюминиевой банке могут устроить вам небольшую «пенную вечеринку» при падении. По показателю «защита от падучести» заслуженно выигрывает пластиковая бутылка, но проигрывает по многим другим показателям.
Отдельно хочется сказать, что алюминиевая банка является идеальным холстом для авторов оригинальных этикеток (ибо площадь покрытия значительнее больше чем на бутылке) для крафтовых пивоварен и не только, что, по - моему, прекрасно!
Про дешевизну пива из банок: несомненно большинство пивных банок на прилавках магазинов имеют не супер огромный ценник, а порой и подозрительно низкий ценник, но зайдя в крафтовый бар, можно с лёгкостью найти банку 0,5 стоимостью как три полтарашки «светлого, живого, нефильтрованного», а в некоторых случаях как половина зарплаты, всему виной сложившийся и укоренившийся стереотип о баночном пиве
И ещё плюсик в копилку этому виду тары: дешевизна производства и компактность, что особо ценится в при перевозке пива, ибо «лишние килограммы» от стеклянной тары бьют по карману производителя, и впоследствии потребителя (а вы думали пивоварни сами за всё платят?!).
А ещё алюминиевая банка с лёгкостью перерабатывается, за что экология скажет спасибо (наверное, ибо вопрос спорный).
Так что не бойтесь и не проходите мимо, увидев на прилавке этого железного хранителя пива!