В начале мая редакция Life Profit предложила мне провести эксперимент по экономии на продуктах. Я согласилась и в течение двух недель проверяла на себе советы из статьи «Как тратить меньше на продукты без потери качества». Пришло время поделиться результатами: расскажу, какие лайфхаки я использовала, что добавила от себя, и сколько получилось сэкономить.
Сколько я тратила на продукты до эксперимента
Мы с мужем придерживаемся принципов правильного питания и, в основном, стараемся готовить дома. В конце недели я прикидываю меню на следующую, и едем закупаться продуктами сразу на семь дней в гипермаркет или на городской рынок. Примерно раз в два-три дня докупаем хлеб и свежие молочные продукты.
К началу эксперимента на продукты мы потратили 8256 ₽ — это сумма за первые две недели мая.
Я взяла не все советы из статьи, а только те, которые мне подходят. Например, не стала заменять красную рыбу слабосоленой сельдью, потому что редко покупаю ее на развес. Но большинство лайфхаков опробовала на практике — подробнее о каждом расскажу ниже.
Закупаться раз в неделю по списку в оптовых магазинах
Мы и раньше закупались один раз на всю неделю, но не всегда делали это по списку, и в корзине появлялось много лишнего, чаще всего — сладкого к чаю. В этот раз перед поездкой в магазин я подготовила в заметках на телефоне перечень того, что надо купить.
Крупы, макароны, сухофрукты мы обычно берем в «Маяке»: там товары по оптовым ценам продают в розницу. Например, средняя стоимость коробки геркулеса в «Пятерочке» ― 70 ₽ за 500 грамм, а в «Маяке» дешевле почти вдвое: пакет вышел 29 ₽ за 400 грамм. Остальные продукты ― фрукты, мясо, овощи, молочку ― покупаем в гипермаркетах вроде «Ленты» или на городском рынке.
В общей сложности в «Маяке» и «Ленте» на продукты мы потратили около 2500 ₽ за одну закупку. Вне списка докупили только то, что забыли записать в него дома: муку, геркулес, кукурузу, салфетки для уборки, семечки.
Результат. Недельная закупка продуктами обошлась нам в 2500 ₽, хотя обычно мы тратили не меньше 4000 ₽. Получается, на сладости и «сиюминутные хотелки» не по списку раньше у нас уходило около 1500 ₽. Решила, что теперь буду всегда составлять перечень продуктов на недельные закупки, чтобы не потратить лишнего.
Покупать целую курицу вместо частей в лотках
До эксперимента я брала в основном куриное филе: в «Ленте» оно стоит 514 ₽ за килограмм. В этот раз взяла целую курицу, килограмм дешевле почти в 2 раза ― 269 ₽.
Дома муж разделал курицу на части хорошо заточенным ножом ― это заняло буквально пять минут. Из нее я приготовила три блюда: суп из остова и крыльев, куриные котлеты из грудки и запеченные бедра. Всего мяса птицы хватило на пять приемов пищи для двоих: два обеда и три ужина.
Результат. До этого стандартной плошки с четырьмя куриными филе обычно хватало на один обед и один ужин. Купив тушку курицы, я не только сэкономила, но и на несколько дней забыла о вопросе «Что сегодня приготовить?»
Покупать товары длительного хранения в больших упаковках
В статье автор давал совет по оптовым закупкам круп, растительного масла, соли и других подобных продуктов. Но, так как у нас обычно долго не кончаются и маленькие упаковки таких товаров, мы решили купить только сахар.
Результат. Такая покупка вышла дешевле на 150 ₽: в розницу сахар стоит 85 ₽ за один килограмм, а если брать сразу упаковку пять килограмм ― 314 ₽. Нам ее хватит на 2-3 месяца.
Брать продукты на развес, а не в упаковке
Этот совет я проверила на томатах. На развес вышли дешевле: 199 ₽ за один килограмм против 189 ₽ за 350 грамм в упаковке.
Результат. На покупке килограмма томатов я сэкономила около 300 ₽.
Покупать местные молочные продукты
Я делала так и до эксперимента, потому что местная молочка вкуснее и полезнее. Например, у «раскрученного» молока срок хранения 30 дней — значит, там могут быть консерванты. Местное же хранится всего неделю. По ценам тоже есть отличия: литр молока «Простоквашино» 2,5% стоит в среднем 75 ₽, а литр молока «Вологжанка» такого же процента жирности ― 60 ₽.
Еще я экономлю на йогуртах. На день рождения мне подарили йогуртницу на семь йогуртов по 180 мл.: для приготовления такого количества нужна литровая коробка молока — стоит в среднем 60 ₽ — и один натуральный йогурт примерной стоимостью 50 ₽.
Из этих продуктов я получаю пять йогуртов себестоимостью 110 ₽, вместо того, чтобы потратить на них 250 ₽ в магазине. Йогурты мы едим в качестве перекуса, используем как заправку в салатах и вторых блюдах. Йогуртицу можно купить примерно за 2000 ₽ по распродаже на маркетплейсах.
Покупать продукты по акциям
Я часто заказываю продукты в «Самокате», и во вторую неделю эксперимента решила набрать корзину из продуктов на неделю только по акции. Смотрела, что уже есть в холодильнике и докупала то, чего не хватало, чтобы приготовить полноценное блюдо. Например, к помидорам и оливкам из холодильника добавила огурцы за 89 ₽ вместо 109 ₽ и рассольный сыр за 102 ₽ вместо 128 ₽ ― из этих продуктов вышел греческий салат на ужин.
Результат. Обычно средний чек покупки в «Самокате» составлял около 2000 ₽. В этот раз я сэкономила больше половины практически за то же количество продуктов, какое беру там обычно, ― потратила всего 984 ₽.
Через две недели эксперимента мой чек с расходами на продукты выглядит так:
Если посмотреть на него, то экономии вроде бы не получилось. Но из 22 494 ₽ нужно вычесть:
- стоимость солнцезащитных очков, которые программа посчитала в расходы на продукты ― 3000 ₽;
- подарок папе ― кофр в машину ― 1500 ₽;
- бытовая химия и средства для душа ― около 1500 ₽;
- три сладких презента гостям по 500 ₽ каждый ― 1500 ₽.
Получается, всего в мае на продукты мы потратили 14 494 ₽, из них за две недели до эксперимента ― 8 256 ₽.
За две недели с советами Life.Profit мы сэкономили 2018 ₽, потратили ― 6 238 ₽. Нужно учесть, что некоторые советы мы применяли и до этого, например, закупались раз в неделю и экономили на молочных продуктах. Если бы мы внедрили их во время эксперимента, то сэкономили бы еще около 2000 ₽.
Вывод: лайфхаки работают. Я продолжу их использовать и, возможно, попробую те, что еще не проверила, например, периодическую замену мяса субпродуктами. Участвовать в эксперименте было интересно, в какие-то моменты даже охватывал азарт: получится ли сэкономить в итоге? Мне эта задача не показалась сложной, даже наоборот ― благодаря советам Life.Profit поняла, как можно легко отложить деньги на что-то полезное. Сэкономленную на продуктах сумму я положила на накопительный счет: там хранятся сбережения, которые потрачу на путешествие.
Ставьте лайк, если понравилась статья, подписывайтесь на наш канал и приумножайте не только свои финансы, но и знания!
Читайте также: