Добрый день, друзья! Делюсь меню 28 и 29 дней моего пути к мечте! Стараюсь выбирать простые и доступные рецепты, а главное быстрые в приготовлении.
Готовлю сразу на 2 дня, а потом порцию делю пополам, а бывает, что и на 4 части. Лишнее съедают домашние, говорят, что всё очень вкусно!
Завтрак сегодня королевский - паштет из куриной печени. Готовлю печень без обжаривания на подушке из овощей.
Печень куриная 400 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соль, специи по вкусу
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке, выложить в сковороду, добавить немного воды и на небольшом огне потушить до прозрачности лука. На овощную подушку выложить печень, посолить, добавить любимые специи, немного воды и закрыв крышку готовить на медленном огне 15 минут. За 1-2 минуты до готовности положить свежий базилик (или зелень, которую вы любите). После этого переложить в блендер и измельчить. Это очень-очень вкусно!!! Получилась большая порция, хватит на завтраки надолго. Потому что на порцию получается 60-70 грамм всего.
Добавила ещё чашку кофе с молоком. В кофе добавляю чайную ложку сиропа без сахара, на маркетплейсах сейчас большой выбор, мой любимый - миндальный.
На обед готовила суфле из куриной грудки. Долго держала этот рецепт в голове, сомневалась, думала, что получится не вкусно. Как же я ошибалась!!!! Это так нежно и сочно! А самое главное просто. На гарнир добавила спагетти из кабачка. 👍 это ещё один мой фаворит среди гарниров. Похоже надо делать подборку - любимые гарниры😉☺.
Куриная грудка 350 гр
Яйцо 2 шт
Лук 1 шт
Соль-перец, специи по вкусу
Сделать фарш из курицы (или взять готовый), лук измельчить в блендере или порезать кубиком мелко мелко, добавить соль и специи и желтки. Всё тщательно перемешать. Белки взбить в устойчивую пену и, аккуратно перемешивая, добавить к курице. Выложить в форму, запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Получилось 4 порции по 120 гр.
Кабачок 1 средний
Помидор 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Базилик
Масло 1 ч л
Сахар 1/2 ч л
Соль-перец по вкусу
Чеснок измельчить и отправить в сковороду, с помидора снять кожу и нарезать кубиками, потушить с чесноком минут 5. Добавить соль, сахар и выложить кабачки (можно не заморачиваться с нарезкой лапшой, а просто кубиками), аккуратно с помощью щипцов всё объединить и готовить на медленном огне 10-12 минут, в конце добавить свежий базилик.
Вы наверное заметили, что у меня во многих блюдах базилик. Я его очень люблю за яркий аромат и вкус!
После работы занималась делами - сходила в поликлинику, записалась к терапевту. Надо готовить документы на комиссию, получать инвалидность, получать назначенный препарат. Так как мы переехали в декабре, прикрепилась к поликлинике по новому адресу.
На ужин будут кабачковые вафли! Наконец-то среди всей моей техники появилась электровафельница! Буду её сегодня испытываеть, потому что хочу попробовать и творожные вафли, и с тыквой. Если у вас есть подобные рецепты, делитесь! Буду очень рада!
Кабачок 300 гр
Яйцо 1 шт
Мука рисовая 1 ст л с горкой
Чеснок 1 зубчик
Зелень, соль по вкусу
Кабачок натереть, посолить оставить на 5-10 минут. Затем хорошо отжать лишнюю влагу. Добавить яйцо, чеснок, зелень, муку, хорошо перемешать. И всё, тесто готово. Из этого количества получилось 6 вафель.
Мне очень понравилось! Масла нет, быстро и очень вкусно!
И вечером пошла гулять, дышать свежим воздухом!
Спасибо, что вы дочитали до конца! Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки! 👍👍👍
Берегите себя! ♥