Рынок доставки из ресторанов пока не имеет больших перспектив по причине дефицита кадров и высокой стоимости самой доставки. Такое мнение высказала руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков» Инга Микаелян в ходе VII Ресторанного экономического форума. «Рестораны сейчас ищут альтернативные пути, связанные с доставкой еды до их покупателей, в том числе развивают свои проекты. Однако и рестораны, и агрегаторы сталкиваются с проблемой кадров, обусловленные нехваткой курьеров. Повышение издержек подталкивает компании к введению платной доставки. Однако потребитель сопротивляется данному процессу и не готов платить за нее», — прокомментировала Инга Микаелян. Кроме того, замедление роста рынка доставки из ресторанов связано с тем, что фактически лидеры рынка исчерпали возможности экстенсивного роста за счет подключения новых игроков и их выхода в новые регионы, считает эксперт. Эти компании стали осваивать смежные сегменты — доставку продуктов питания, потребительских товаров