Запеченная рыба с овощами

Запеченная рыба с овощами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, необходимыми для здоровья сердца, а овощи придают блюду яркость и дополнительную питательную ценность. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени.

Полезные факты:

1. Омега-3: Рыба, особенно жирная, как лосось или скумбрия, содержит полезные жиры, которые помогают снижать уровень холестерина и улучшать работу сердечно-сосудистой системы.
2. Антиоксиданты: Овощи, такие как брокколи, морковь и сладкий перец, богаты витаминами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему.

Советы:

• Маринад: Маринуйте рыбу перед запеканием, чтобы придать ей насыщенный вкус. Используйте лимонный сок, чеснок, оливковое масло и зелень.
• Запекание: Запекайте рыбу и овощи вместе на одном противне для удобства и экономии времени.
• Подача: Подавайте с легким гарниром, таким как картофельное пюре или рис, чтобы сбалансировать блюдо.

Ингредиенты:

• 4 филе рыбы (лосось, треска или любая другая рыба по вашему выбору)
• 1 лимон, нарезанный кружочками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу
• Ассорти из овощей: брокколи, морковь, сладкий перец, кабачки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Обмажьте рыбу маринадом.
3. Выложите рыбу на противень, разложите вокруг нее овощи. Полейте оставшимся маринадом.
4. Сверху на рыбу положите кружочки лимона.
5. Запекайте 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой, а овощи не подрумянятся.
6. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш блог для новых рецептов и кулинарных идей.