Брускетта — это классическая итальянская закуска, которая всегда пользуется популярностью на вечеринках. Сочетание сочных помидоров, ароматного базилика и хрустящего хлеба делает ее неотразимой. Эта закуска не только вкусная, но и полезная, так как помидоры богаты витаминами A и C, а базилик обладает антиоксидантными свойствами.
- Выбор хлеба: Используйте свежий багет или чиабатту. Нарежьте хлеб на тонкие ломтики и обжарьте до хрустящей корочки.
- Сочные помидоры: Используйте спелые, сочные помидоры. Черри или сливовидные помидоры идеально подойдут для этого рецепта.
- Ароматный базилик: Свежий базилик придает закуске неповторимый аромат. Нарежьте листья тонкими полосками или порвите руками.
- Чеснок: Натрите тосты чесноком для дополнительного аромата.
- Оливковое масло: Используйте качественное оливковое масло для заправки. Оно придаст брускетте насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 1 багет, нарезанный ломтиками
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 6-7 спелых помидоров, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана свежих листьев базилика, нарезанных
- 1/2 стакана тертой моцареллы
- Соль и перец по вкусу
- Бальзамический крем для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите ломтики багета на противень, смажьте их оливковым маслом и слегка подрумяньте в духовке (около 5 минут).
- В миске смешайте нарезанные помидоры, базилик, чеснок, соль и перец.
- Достаньте хлеб из духовки и слегка остудите. Затем выложите на каждый ломтик хлеба смесь из помидоров и базилика, посыпьте тертой моцареллой.
- Верните брускетту в духовку и запекайте до расплавления сыра (около 3-5 минут).
- Подавайте брускетту теплой, по желанию украсьте бальзамическим кремом.
Наслаждайтесь этой замечательной закуской! Не пропустите наши новые рецепты – подписывайтесь на блог.
