Легкие и вкусные закуски для вечеринки: брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта — это классическая итальянская закуска, которая всегда пользуется популярностью на вечеринках. Сочетание сочных помидоров, ароматного базилика и хрустящего хлеба делает ее неотразимой. Эта закуска не только вкусная, но и полезная, так как помидоры богаты витаминами A и C, а базилик обладает антиоксидантными свойствами.

1. Выбор хлеба: Используйте свежий багет или чиабатту. Нарежьте хлеб на тонкие ломтики и обжарьте до хрустящей корочки.
2. Сочные помидоры: Используйте спелые, сочные помидоры. Черри или сливовидные помидоры идеально подойдут для этого рецепта.
3. Ароматный базилик: Свежий базилик придает закуске неповторимый аромат. Нарежьте листья тонкими полосками или порвите руками.
4. Чеснок: Натрите тосты чесноком для дополнительного аромата.
5. Оливковое масло: Используйте качественное оливковое масло для заправки. Оно придаст брускетте насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 1 багет, нарезанный ломтиками
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 6-7 спелых помидоров, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана свежих листьев базилика, нарезанных
• 1/2 стакана тертой моцареллы
• Соль и перец по вкусу
• Бальзамический крем для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите ломтики багета на противень, смажьте их оливковым маслом и слегка подрумяньте в духовке (около 5 минут).
2. В миске смешайте нарезанные помидоры, базилик, чеснок, соль и перец.
3. Достаньте хлеб из духовки и слегка остудите. Затем выложите на каждый ломтик хлеба смесь из помидоров и базилика, посыпьте тертой моцареллой.
4. Верните брускетту в духовку и запекайте до расплавления сыра (около 3-5 минут).
5. Подавайте брускетту теплой, по желанию украсьте бальзамическим кремом.

Наслаждайтесь этой замечательной закуской! Не пропустите наши новые рецепты – подписывайтесь на блог.