Сегодня поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных домашних булочек с корицей. Эти булочки не только потрясающе пахнут, но и идеально подходят для уютного вечера с чашкой чая или кофе.
Интересные Факты о Корице
- История: Корица была известна уже в древнем Египте и использовалась не только в кулинарии, но и в медицине.
- Польза для здоровья: Корица помогает улучшить пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.
- Сорт корицы: Существует два основных вида корицы – цейлонская и китайская (кассия). Цейлонская корица считается более качественной и имеет мягкий вкус.
Полезные Советы по Приготовлению
- Тесто: Используйте качественные ингредиенты и дайте тесту достаточно времени для подъема, чтобы булочки были мягкими и воздушными.
- Начинка: Не жалейте корицы и сахара для начинки – это придаст булочкам насыщенный вкус.
- Выпекание: Ставьте булочки в заранее разогретую духовку, чтобы они равномерно пропеклись.
Рецепт Домашних Булочек с Корицей
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- Щепотка соли
Для начинки:
- 100 г коричневого сахара
- 2 столовые ложки молотой корицы
- 50 г сливочного масла (растопить)
Для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки молока
Приготовление:
- В миске смешайте теплое молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 10 минут.
- В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте дрожжевую смесь, яйца и растопленное масло. Замесите тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
- Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте растопленным маслом и равномерно посыпьте смесью коричневого сахара и корицы.
- Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.
- Выложите булочки на противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком и полейте горячие булочки.
Эти булочки с корицей станут настоящим хитом на вашем столе! Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Не забывайте делиться своими рецептами и кулинарными советами в комментариях. Приятного аппетита!
