Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2020
Выдержка: в бутылках на дрожжевом осадке не менее 12 месяцев; традиционный метод шампанизации
Спирт,%об.: 10,5-13
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое белое брют
Сорта: Цимлянский Черный
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 13,4
Цвет и прозрачность: золотисто-соломенный, блестящее
Аромат/букет: умеренно интенсивный, приятный, элегантный, нежный, утонченный, цветочно-фруктовый с ощутимыми нюансами выдержки; в букете: молочная карамель, мёд, бриошь, зеленые яблоки, свити, дюшес, ананас, абрикос, цветки акации и персика, нектарин
Консистенция (тело): средняя
Вкус: деликатный, приятный, с приятной кислотностью, легчайшей остаточной сладинкой, минеральный, свежий, отлично сбалансированный; во вкусе: молочная карамель, мокрый мел, нектарин, ананас, зеленое яблоко, свити, дюшес, манго, абрикос, нотки мёда
Послевкусие: умеренно длительное — белые фрукты, яблочное семечко, минералы, молочная карамель
Гастрономическое сочетание: само по себе, аперитив, устрицы, мидии на сливочном масле, белая рыба, фрукты, сливочные сыры
Общее впечатление: замечательный белый брют из автохтонного сорта; вкусный, красивый, гармоничный, элегантный, изысканный... перляж средней интенсивности, длительный с маленькими пузырьками
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
