Оказывается, редис можно заготавливать на зиму и наслаждаться пикантным овощем в холодное время года.
Эксперты Телеграм-канала «Эко-дача» рассказали, как приготовить салат из редиса для долгого хранения.
Для заготовки одной литровой банки вам понадобится:
500 грамм редиса;500 мл воды;1 столовая ложка уксуса;60 грамм растительного масла;40 грамм соли;1 чайная ложка сахара;2 лавровых листа;1 веточка укропа;3−4 горошка чёрного перца.
Ход приготовления:
Удаляем у редиса хвостики, тщательно промываем его, режем кружочками и кладём в миску.
Измельчаем укроп привычным способом и отправляем к редису. Туда же добавляем лавровый лист и горошины перца.
Вливаем растительное масло, солим, добавляем сахар, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
Затем перекладываем овощную массу в чистую банку.
Далее доводим воду до закипания, добавляем к ней уксус и заливаем горячим раствором редис.
Стерилизуем банку с консервацией в кастрюле с водой в течение 15 минут и закатываем крышкой.
Заготовку ставим вверх дном под одеяло и оставляем до полного остывания. а затем отправляем в место хранения.
Этот салат из редиса удивит вас пикантным вкусом и подарит летнее настроение. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как заготовить на зиму укроп.
