Огурцы дольками( маринованные).
Для этой заготовки на зиму подойдут любые большие огурцы, но только
не перезрелые и без крупных семян внутри.
Я закрываю эти огурцы только в литровых банках.
Маринада из расчёта на две литровые банки.
Ингредиенты:
*Огурцы 600- 800гр
*Укроп( на ваше усмотрение)1/2 зонтика
*Лавровый лист-1шт
*Перец душистый- 2шт
*Перец чёрн. гор-6шт
*Лист хрена (по вашему вкусу)1/2 листа
*Чеснок 1-2 зубчика
*Лук репчатый 1шт
Маринад:
*Вода -500гр
*Соль -2чайн. лож.
*Сахар-4ч. лож.
*Уксус 9%-25мл
Приготовление:
Замачиваем огурцы в холодной воде на 5-8 часов.
Моем и даём стечь воде.
Затем режем огурцы дольками или на четыре или на шесть частей.
Режем пополам и каждую половинку на 2-3 части.
Дальше в подготовленные (простерилизованные) 1литровые банки
кладём: в каждую банку 1лавровый лист ,2шт душистого и 3шт чёрного горошком перцы чеснок, укроп и лист хрена и чеснок кладите по своему вкусу
или, как указано выше 1/2 зонтика укропа и 1/2листа хрена и 1зуб чеснока.
И начинаем складывать в банку нарезанные дольками огурцы.
Сверху на огурцы кладём кружок репчатого лука.
Маринад мы уже сварили и горяченьким заливаем наши огурчики.
Залили и ставим стерилизовать.
Я стерилизую 10мин от момента закипания.
Затем закатываем крышку переворачиваем банки и укутываем.
Наша заготовка из огурцов на зиму готова.
Приятного аппетита.
Ставим лайк и подписываемся на канал.