Всегда - ответили бы наши мамы и бабушки. Объясняли они примерно так:
1. Не будешь кушать жиденькое – пища плохо переварится и скрутит живот
2. Мы живем в холодном регионе. «Жидкое и горячее» прочистит наш кишечник
Что ж, попробуем парировать:
1. Пища переваривается в желудке под воздействием кислоты – желудочного сока. Чем выше концентрация кислоты, тем эффективнее она работает. Принимая жиденькое, вы только разбавляете кислоту и снижаете ее силу.
2. Наш кишечник – это НЕ труба, мерзнущая на морозе, внутри которой застыл жир на стенках. Наш кишечник чистит шершавая клетчатка (ершик), а не горячий напор воды. Многие национальные кухни не знают о существовании супа. Удивительно, но у их почитателей до сих не свернуло живот.
С водой в супе мы разобрались. Что в нем осталось? Разберем на примере 1 порции легкого фасолевого супа:
· морковь, помидоры, лук, зелень (клетчатка) = 0 ХЕ
· кусочки курицы (белок) = 0 ХЕ
· растительное масло (жиры) = 0 ХЕ
· картофель (углеводы) 50 г = 0,7 ХЕ
· фасоль (белок + углеводы) 25 г вареной = 0,5 ХЕ
Это называется «как набить живот за 1,2 ХЕ». Рад получить больше витаминов из салатницы овощей, но мешает бульон. Рад довести белок до нормы, но мешает бульон. Зато ничего не мешает нам съесть все это по отдельности:
· салат (бесконечно много) = 0 ХЕ
· куриная грудка (а не какие-то кусочки) = 0 ХЕ
· растительное масло (лей, не жалей в салат) = 0 ХЕ
· фасоль 50 г вареной (сложно съесть больше) = 1 ХЕ
· гарнир из гречки 45 г сухой (кто ж ест мясо без гарнира) = 3 ХЕ
Поели знатно, закрыли вопрос с дефицитом калорий, но неожиданно для себя набрали 4 ХЕ при тех же ингредиентах. Вырисовываются 2 дилеммы:
1. Скачет сахар даже от куска хлеба? Кушайте суп. Но маловероятно, что вы наберете вес.
2. Хотите питаться полноценно? Откажитесь от супа. Но вам станет сложнее держать сахар. Однако это возможно. Подробный план действий, который успешно опробовал на себе, я изложил в книге "Без инсулина". Где ее можно приобрести:
Электронная версия:
1. Ridero
2. Литрес
3. Wildberries Цифровой
Бумажная версия:
1. Ridero
2. Wildberries
3. Ozon
Также буду рад вас видеть в телеграм-канале "Без инсулина" - там вы найдете контент, который еще не опубликован здесь.