106,2 тыс подписчиков

Гнезда со свининой

2 минуты

14 прочтений

27 июня

Гнезда со свининой – это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе макароны в виде гнезд, сочное мясо и ароматный соус. Оно просто в приготовлении, но очень вкусное.

Время приготовления

Общее время: 1 час
Время активной готовки: 40 минут
Сложность средняя

Ингредиенты

Гнезда из макарон – 8-10 шт.
Свиной фарш – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры (свежие или консервированные) – 400 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Сливки (жирностью 20%) – 200 мл
Сыр (твердый) – 150 г
Оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Итальянские травы или орегано – 1 ч. л.
Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Инструкция по приготовлению

Приготовление фарша:

Лук и чеснок мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавьте свиной фарш в сковороду и готовьте, помешивая, пока мясо не станет золотистым и полностью прожаренным, около 10 минут.
Приправьте солью, перцем и итальянскими травами или орегано.

Приготовление соуса:

Помидоры нарежьте кубиками или, если используете консервированные, слегка разомните их.
В отдельной сковороде разогрейте немного масла и добавьте помидоры.
Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, около 5 минут.
Влейте сливки и доведите соус до кипения. Уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Приготовление гнезд:

Разогрейте духовку до 180°C.
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите макароны-гнезда до состояния al dente (обычно около 3-4 минут). Они должны быть слегка недоваренными, так как будут доготавливаться в духовке. Осторожно выньте гнезда шумовкой и дайте стечь воде.

Сборка блюда:

Выложите гнезда на противень или в форму для запекания.
В каждое гнездо поместите порцию свиного фарша.
Полейте гнезда сверху томатно-сливочным соусом, чтобы они были полностью покрыты.
Натрите сыр на терке и посыпьте им гнезда.

Запекание:

Поставьте противень или форму в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Подача:

Выньте гнезда из духовки и дайте им немного остыть.
Подавайте гнезда горячими, украсив свежей зеленью.

Советы

Экспериментируйте с видами сыра: добавьте немного пармезана или моцареллы для разнообразия вкусов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного белого вина или соевого соуса.
Гнезда можно приготовить заранее и заморозить, а затем разогревать в духовке по мере необходимости.

Гнезда со свининой – это сытное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

Приятного аппетита!