Почему ленивые голубцы популярны и любимы многими? Да потому что готовить их легко, а результат получается превосходный. К тому же, ленивые голубцы исключительно полезны. В капусте много клетчатки, фолиевой кислоты, солей калия и витамина С, который поддерживает иммунитет. Рис – источник витаминов группы В, необходимых для функционирования нервной системы. Мясной фарш содержит белки, углеводы и аминокислоты, которые требуются организму для сохранения мышечной массы. Вот такое витаминное, диетическое, вкусное и питательное блюдо предлагаю приготовить прямо сейчас. Приступаем!
Друзья, подписывайтесь на канал "Вкусная еда №1", здесь классная атмосфера и полезный контент с интересными рецептами, статьями про качественные продукты. Получайте КНИГУ С РЕЦЕПТАМИ в ПОДАРОК (как получить книгу - в конце статьи)
Что необходимо
- Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан
- Рис – 0,5 стакана
- Фарш мясной (говядина + свинина) – 500 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Яйцо – 1 штука
- Сухари панировочные – 4 ст. л.
- Сметана 15% жирности – 300 гр.
- Томатная паста или кетчуп – 3 ст. л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Зелень свежая – по желанию
Как готовить
ШАГ 1
В кастрюлю наливаем отфильтрованную воду, доводим до кипения. Рис промываем, высыпаем в кипящую воду, солим и варим до готовности. Готовый рис откидываем на дуршлаг и даем остыть.
ШАГ 2
Тонко шинкуем капусту на длинные полоски и потом их режем мелким кубиком. Перекладываем в сковороду, наливаем примерно ½ стакана отфильтрованной или кипяченой воды и тушим до полуготовности. При необходимости, сливаем лишнюю жидкость. Остужаем.
ШАГ 3
Мелко нарезаем лук и чеснок. Сковороду разогреваем и обжариваем лук с чесноком в растительном масле. Даем полностью остыть.
ШАГ 4
В мясной фарш добавляем остывший рис, капусту, лук с чесноком, сырое яйцо, специи для мяса или свежую мелко нарезанную зелень (по желанию). Солим и перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш.
ШАГ 5
Из фарша формируем котлеты продолговатой формы, обваливаем в панировочных сухарях (если нет сухарей, можно использовать муку) и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Чтобы легко и быстро слепить ленивые голубцы и придать им красивую овальную форму, достаточно регулярно смачивать руки холодной водой. Фарш не будет приставать к рукам и в результате получатся отличные ровные котлеты.
ШАГ 6
Выкладываем голубцы в форму для запекания.
Для запекания ленивых голубцов в соусе отлично подходит керамическая форма. В такой форме любое блюдо не пригорает и отлично вынимается. К тому же, керамическая форма имеет эстетичный вид, в ней можно подавать голубцы даже на праздничный стол.
ШАГ 7
Приступаем к приготовлению соуса. Для этого берем миску и смешиваем в ней сметану, томатную пасту и специи для мяса (по желанию). Солим и перчим по вкусу. Томатно-сметанным соусом заливаем голубцы и ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Как подать
Готовые нежные и сочные ленивые голубцы раскладываем в тарелки, поливаем соусом, украшаем сверху веточками свежей зелени и подаем к столу.
Подписывайтесь на канал "Вкусная еда №1" - всем подписчикам КНИГА С РЕЦЕПТАМИ в ПОДАРОК (для получения книги подпишитесь на канал, поставьте лайк, в комментариях пришлите свою почту для получения книги, книга придет на почту в течение 24 часов).
Ссылка на статью (делитесь с друзьями): https://dzen.ru/a/Znk1a2F0AgUKQ6Uv
Еще больше рецептов можно посмотреть на канале «Вкусная еда №1» :
Дорогие подписчики и гости канала «Вкусная еда №1" А какие голубцы вы больше любите - классические или ленивые? Как вы готовите голубцы? Пожалуйста, поделитесь своими рецептами в комментариях.
Приятного аппетита и отличного настроения!
#ленивыеголубцы #ленивыеголубцыскапустой #ленивыеголубцысфаршем #голубцы #ленивыеголубцыскапустойифаршем #ленивыеголубцырецепт #вкуснаяеданомеродин #ленивыеголубцывдуховке #голубцырецепт