Эксперты рассказали, как изменятся цены на продукты с 1 июля

Аналитики прогнозируют с 1 июля как повышение, так и понижение стоимости ряда товаров. Об этом сообщает ИА «БСТ» со ссылкой на Финансы Mail.ru.

Цены на социально значимые товары – хлеб, мука, крупы, сахар, соль, куриные яйца и макаронные изделия – будут снижаться. Это связано с ограничением торговой наценки. Летом снизятся цены на муку, и, возможно, на гречневую крупу из-за небольшого избытка предложения.

В начале июля подорожают морковь, свёкла, капуста, репчатый лук и картофель. Прошлогодний урожай заканчивается, а новый будет стоить значительно дороже. Зато дешевеют огурцы, помидоры, кабачки и зелень. Если в мае-июне яблоки дорожали, то во второй половине июля их стоимость начнёт снижаться. То же касается и других сезонных фруктов.

«С одной стороны, сезонные овощи и фрукты дешевеют, а с другой – из-за колебания курса магазины пересматривают цены на товары в сторону повышения», – отмечает доцент экономического факультета РУДН Наталия Шувалова.

Хлеб, кондитерские изделия, маргарин, сливочное масло, а также мясо (свинина, баранина, говядина, курица) могут подорожать в районе 1−1,5 %. С меньшей динамикой будут дорожать бакалея (крупы, макароны), молочные и колбасные продукты. Из консервов подорожают существенно тушёнка и фасоль. Однако есть продукты, которых подорожание почти не коснётся: подсолнечное масло, пшено, гречневая крупа, молочные смеси и консервы для детского питания. Также стабильно падают цены на яйца. По словам Шуваловой, увеличение производства молока и молочных продуктов в регионах привело к росту ассортимента и падению цен на молоко и сметану.

В июле вырастут цены на элитные и экзотические виды риса, горох и овсяные хлопья в связи с запретом импорта из Индии и возросшим спросом в Китае и других странах. Всё импортное продовольствие будет дорожать за счёт логистики. Из-за неурожая и засухи в странах-поставщиках дорожают шоколад, какао, чай и кофе.

Эксперты считают, что рост цен зачастую происходит неожиданно. Цены на продовольствие растут по всему миру с 2021 года. Пик роста пришёлся на 2022 год, когда молочные продукты подорожали на 46 %, зерновые на 52 %, а растительное масло почти на 84 %. Далее темп роста снизился, но всё равно за неполный 2024 год цены уже выросли в среднем на 12 %. На рынке цена определяется спросом и предложением. Хотя российский АПК успешно наращивает объёмы производства, это не приводит к росту предложения на внутреннем рынке, поскольку производители охотно экспортируют излишки. В прошлом году Россия поставила рекорд по экспорту зерновых, мяса и даже сухого молока.

«Такая ситуация выгодна производителям, ожидать перепроизводства и снижения цен на внутреннем рынке не приходится. Если же цены долгое время не растут, то падает рентабельность, и инвесторы сворачивают бизнес, возникает дефицит с последующим ростом цен, как мы недавно видели на примере яиц», – объясняет доцент экономического факультета РУДН Денис Палеев.

Есть ряд продуктов, которые в России не производят в должном количестве, например, орехи, фрукты, соки. Найти надёжных поставщиков в закавказских республиках или в Азии можно, но это время и инвестиции, а значит, такие продукты будут постоянно дорожать. Кроме того, эксперты напомнили об особенностях российского розничного рынка продуктов, который более чем на 66 % контролируется несколькими крупными торговыми сетями.