Сегодня я расскажу один вариантов рецепта приготовления хвороста.
Получается очень вкусный.
Ингредиенты:
- Яйцо куринное 1 шт
- Сметана 20% жирности 1 ст. л.
- Вода 100 мл
- Сахар 2 ст. л.
- Соль
- Мука ≈ 300-400 гр
- Масло растительное для жарки
- Сахарная пудра для посыпки
Смешиваем яйцо, сметану и воду до однородной консистенции.
Добавляем соль и сахар, еще раз все хорошенечко промешиваем.
Теперь понемногу начнем добавлять просеянную муку.
Когда станет сложно замешивать ложкой, то выкладываем тесто на стол, присыпаем еще мукой и начинаем вымешивать руками.
Добавляем еще муки, вымешиваем.
Тесто не должно липнуть к рукам. Если все еще липнет, то добавить еще муки и снова вымешать.
Оборачиваем и убираем готовое тесто в холодильник, примерно на 30 мин.
В это время готовим сковороду. Наливаем в нее растительное масло, столько чтобы хворост во время жарки плавал в нем.
Ставим масло прогреваться.
Начинаем формировать наш хворост.
Раскатать тонкий пласт теста. Толщина должна быть 1-2мм.
Нарезать на прямоугольники.
В центе прямоугольника делаем надрез и перекручиваем в него хворостинку.
К этому времени масло должно уже хорошо прогреться.
Ложим в него хворост, жарим до золотистой корочки, вынимаем.
И так проделываем со всем хворостом.
Посыпаем готовый хворост сахарной пудрой.
Приятного чаепития🌸
