Откройте мир вкусных и хрустящих малосольных огурцов! В этой статье вы найдёте четыре простых и быстрых рецепта, насладитесь этой ароматной закуской. Узнаете секреты приготовления малосольных огурцов и порадуете себя этими летними рецептами!
Маринованные огурчики: свежий и ароматный перекус
Ингредиенты:
Огурцы - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Сахар - 2 ст.л
Соль - 1 ч.л
Зернистая горчица - 1 ст.л
Уксус 9% - 2 ст.л
Куркума - 1 1/2 ч.л
Приготовление:
Огурцы нарезать круглыми ломтиками, лук - полукольцами, а чеснок - пятаками.
Смешать сахар, соль, зернистую горчицу, уксус и куркуму (для цвета), затем добавить огурцы, лук и чеснок. Перемешать ингредиенты.
Переложить маринад с овощами в банку и убрать в холодильник на ночь.
Маринованные огурчики готовы к употреблению.
Эти маринованные огурчики станут отличным перекусом или закуской. Их свежий вкус и аромат порадуют вас и ваших гостей. Попробуйте рецепт и наслаждайтесь вкусом маринованных огурчиков.
Летняя закуска из огурцов: свежесть и аромат на вашем столе
Ингредиенты:
- Огурцы - 600 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мёд - 1,5 ст.л.
- Горчица зернистая - 2 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Лук зеленый
- Укроп
Приготовление:
1. Огурцы нарезать тонкими круглыми ломтиками.
2. В большой миске смешать огурцы с солью, мёдом, горчицей, чесноком и бальзамическим уксусом. Перемешать.
3. Добавить нарезанный зеленый лук и укроп. Перемешать.
4. Оставить закуску на 15 минут, чтобы ингредиенты пропитались и соединились воедино.
5. Подавать охлажденной и наслаждаться свежестью и ароматом этой летней закуски.
Эта летняя закуска из огурцов станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Ее свежий вкус и аромат принесут радость и удовольствие. Попробуйте рецепт и наслаждайтесь вкусом этой летней закуски.
Огурцы в остром томатном соусе: ароматное и пикантное блюдо для любого времени года
Ингредиенты:
- Огурцы - 4,5 кг
- Чеснок - 180 г
- Томатная паста - 150 г (3 полные столовые ложки)
- Подсолнечное масло - 250 мл
- Сахар - 150 г
- Соль - 31 ст.л.
- Уксус 6% - 150 мл
- Паприка острая - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Огурцы помыть и замочить на 1-2 часа в холодной воде.
2. Отрезать кончики огурцов. Большие огурцы разрезать на 4 части вдоль, а меньшие - вдоль.
3. Чеснок продавить через пресс.
4. В кастрюле смешать чеснок, томатную пасту, масло, сахар, соль, паприку и перец. Поставить на умеренный огонь и тушить 0,5 часа.
5. Попробовать соус на вкус. Соус острый, не соленым и не сладким.
6. Добавить уксус и тушить 15 минут. Общее время тушения - 40-45 минут.
7. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15 минут.
8. Разложить огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Залить соусом и стерилизовать 25-30 минут.
9. Закрыть банки и перевернуть до полного остывания.
Эти огурцы в остром томатном соусе станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Их аромат и пикантность принесут радость и удовольствие. Попробуйте рецепт и наслаждайтесь вкусом этих огурцов в остром томатном соусе.
Маринованные огурчики с крыжовником: проверенный рецепт без осечек
Ищете идеальный рецепт для маринованных огурцов? Попробуйте проверенный несколькими годами опыта рецепт, который гарантирует, что ваши банки не взорвутся, огурцы не помутнеют, а вкус потрясающим!
Ингредиенты:
- Огурцы мелкие - 4 кг
- Крыжовник - 0,5 кг
- Чеснок - 1 головка
- Лист вишни - 10 шт.
- Лист смородины - 5 шт.
- Лист хрена большой - 1 шт.
- Укроп - 1 ветка с зонтиком
- Черный перец горошком - 10 горошин
- Гвоздика - 10 цветочков
- Корешок хрена - 1 шт.
- Вода родниковая - 3,5 литра
- **Для маринада (на 1 литр воды):**
- Соль - 2 столовые ложки
- Сахар - 3 столовые ложки
- Уксус 9% - 80 г
Приготовление:
1. Огурцы промойте, затем залейте холодной водой и оставьте на 3-4 часа.
2. Зелень (укроп, вишневый и смородиновый лист, хрен) промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок и корешок хрена очистите, нарубите. Смешайте в миске.
3. У огурцов удалите "попки". Простерилизуйте банки.
4. В каждую банку положите по столовой ложке смеси зелени и чеснока с хреном, затем плотно уложите огурцы, посыпав сверху крыжовником.
5. Вскипятите воду, залейте огурцы и дайте им прокипеть 15 минут. Повторите процедуру.
6. В воду, отлитую от огурцов, добавьте перец, гвоздику, сахар, соль и уксус. Варите маринад на медленном огне 10-13 минут.
7. Залейте огурцы маринадом, доверху, чтобы переливалось. Крышки прокипятите 5 минут, закатайте банки и укутайте их теплым одеялом.
8. Через два дня переверните банки и оставьте на два дня под одеялом для полного пропитывания.
Наслаждайтесь свежими и ароматными маринованными огурчиками!
Попробуйте наши рецепты и выберите тот, который станет вашим любимым!
Заходите к нам на канал! Вы найдёте самые вкусные и простые рецепты, которыми я делюсь с Вами