Лето – время, когда кабачки становятся настоящим героем наших кулинарных экспериментов. Их сочность, нежность и универсальность делают их идеальным ингредиентом для самых разнообразных блюд. Поделимся с Вами самыми вкусными и оригинальными рецептами, наслаждаемся всеми прелестями этого сезона.
Котлеты с кабачком «Сочные»: нежные и ароматные котлеты с добавлением кабачка
Ингредиенты:
- Фарш готовый, смешанный – 500 г
- Кабачок молодой – 300-400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Зелень укропа – полпучка
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
1. Подготовьте кабачок: натрите его на средней терке. Если кабачок молодой, не снимайте кожицу и не удаляйте семена – они не будут чувствоваться в готовом блюде. Если же кабачок старый, снимите кожицу и удалите семена. Не отжимайте кабачок, чтобы сохранить его сочность.
2. Мелко нарежьте луковицу, пропустите чеснок через пресс, мелко нарежьте зелень укропа. В большую миску выложите фарш, кабачок, лук, чеснок и зелень.
3. Посолите и поперчите по вкусу. Я добавляю полчайной ложки соли и четверть чайной ложки черного молотого перца на полкило фарша. Однако помните, что котлеты могут получиться недосоленными, поэтому досолите их перед подачей.
4. Перемешайте ингредиенты, чтобы кабачок равномерно распределился в мясной массе. Если фарш рассыпчатый, добавьте яйцо, чтобы связать компоненты.
5. Подготовьте форму для запекания или противень, застелите его фольгой или положите силиконовый коврик. Сформируйте котлеты влажными руками и уложите их плотно в форму или на противень.
6. Запекайте котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Не передерживайте, чтобы сохранить сочность котлет. Подавайте горячими с любым гарниром по вашему выбору.
Приготовьте эти нежные и ароматные котлеты с кабачком и наслаждайтесь их вкусом и сочностью.
Блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте и убедитесь сами!
Кабачок по-японски: нежный рулет с сёмгой и сливочным сыром
Ингредиенты:
- Кабачок - 500 гр.
- Яйца - 5 шт.
- Сыр (пармезан) - 40 гр.
- Соль, перец
- Начинка:
- Сливочный сыр - 200 гр.
- Сёмга - 200 гр.
Приготовление:
1. Натрите кабачок на мелкой тёрке, хорошо отжать. Добавьте яйца, сыр, соль и перец, перемешайте до однородной массы.
2. Смажьте противень маслом, выложите кабачковую массу и равномерно распределите по противню. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Затем остудите, переверните на пергамент.
3. Намажьте тесто сливочным сыром, выложите на него начинку из сёмги. Скрутите рулет, заверните в пергамент и охладите. Готово!
Кабачок по-японски станет настоящим украшением вашего стола. Нежное тесто, сочная начинка из сёмги и сливочного сыра создают неповторимый вкус и аромат. Попробуйте рецепт и порадуйте вкусным и оригинальным блюдом.
Домашняя кабачковая икра: ароматное и вкусное блюдо для любого времени года
Ингредиенты:
- Лук - 150 гр.
- Морковь - 150 гр.
- Чеснок - 4-5 зубчика
- Кабачок - 500 гр.
- Томатная паста - 50 гр.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль, перец
- Масло (для жарки)
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты, нарежьте лук, морковь и чеснок.
2. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости (5 минут). Затем добавьте нарезанный кабачок, томатную пасту, сахар, соль и специи. Готовьте вместе 15 минут под крышкой помешивая.
3. После того, ингредиенты хорошо пропитались, переложите смесь в большую емкость и измельчите блендером или измельчителем до состояния икры.
4. Переложите готовую кабачковую икру в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
Эта домашняя кабачковая икра станет отличным дополнением к хлебу, бутербродам или гарниру. Она вкусна, но и полезна благодаря богатому содержанию витаминов и минералов. Попробуйте рецепт и наслаждайтесь ароматом и вкусом домашней кабачковой икра.
Запеченные кабачки с сыром и чесноком: нежное и ароматное блюдо
Ингредиенты:
- 1 молодой кабачок средних размеров
- 70 гр. твердого сыра
- 100 гр. сметаны
- 1 зубчик чеснока
- Зелень, соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок порезать кружочками, посолить. Сыр натереть на терке.
2. Кабачки уложить на противень. В сметану добавить измельченный чеснок и сыр. На кружочек кабачка выложить сметанную смесь, сверху посыпать измельченной зеленью.
3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут, пока сыр не расплавится и кабачки не станут мягкими.
Эти запеченные кабачки с сыром и чесноком станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Их нежный вкус и аромат порадуют вас и ваших близких. Попробуйте рецепт и наслаждайтесь вкусом свежих и ароматных запеченных кабачков.
Приятного аппетита!
Заходите к нам на канал! Вы найдёте самые вкусные и простые рецепты, которыми я делюсь с Вами.