Готовка может быть настоящим искусством, но даже самые опытные шеф-повара не обходятся без маленьких хитростей, которые облегчают процесс приготовления блюд. В этой статье мы поделимся с вами полезными кулинарными лайфхаками, которые помогут вам сэкономить время и усилия на кухне.
1. Подготовка ингредиентов заранее
Потратьте немного времени на то, чтобы подготовить все необходимые ингредиенты перед началом готовки. Нарежьте овощи, измерьте специи и приготовьте все, что понадобится. Это поможет избежать суеты и позволит сосредоточиться на процессе приготовления.
2. Замораживайте зелень в оливковом масле
Зелень часто портится быстрее, чем мы успеваем её использовать. Решение — заморозить её в кубиках льда с оливковым маслом. Просто нарежьте зелень, разложите по формочкам для льда и залейте оливковым маслом. Теперь у вас всегда будет свежая зелень под рукой!
3. Используйте микроволновку для размягчения цитрусовых
Если вам нужно больше сока из лимона или апельсина, просто нагрейте его в микроволновке в течение 10-15 секунд. Это поможет легче выдавить сок, так как фрукт станет мягче.
4. Чистка чеснока за секунды
Поместите зубчики чеснока в металлическую миску, накройте её другой миской и энергично потрясите. Шкурки легко отделятся, и вам не придется тратить время на их чистку.
5. Варка яиц с идеальной скорлупой
Чтобы яйца легко чистились после варки, добавьте в воду немного соды или уксуса. Это изменит pH и поможет скорлупе легче отходить.
6. Спасаем подгоревшее блюдо
Если вы случайно подгорели блюдо, не спешите выбрасывать его. Переложите не подгоревшую часть в другую емкость и положите сверху кусок белого хлеба на несколько минут. Хлеб впитает запах гари.
7. Быстрое охлаждение напитков
Если вам нужно быстро охладить напиток, оберните бутылку влажным бумажным полотенцем и положите в морозилку. Через 15-20 минут напиток будет холодным.
8. Использование морозилки для теста
Если ваше тесто слишком мягкое и трудно с ним работать, положите его в морозилку на несколько минут. Это поможет тесту стать более плотным и удобным для раскатки.
Надеемся, что эти кулинарные лайфхаки помогут вам сделать процесс готовки более приятным и менее трудоемким. Делитесь своими секретами и идеями в комментариях!