Драгоценные мои,
уверена, что многие любят мяту и выращивают не только в саду, но и на подоконнике.
Вот и я решила завести у себя мяту. Честно, я не из когорты любителей, очень спокойно отношусь и к аромату, и ко вкусу, из того, что нравится это шоколад с мятой. У меня ребёнок выпросил мяту для лимонада. Рецепт найдете в финале 😘
Я посадила мяту в кашпо.
Знаю, что растение имеет потенциал к захвату территории и очень стремительному, поэтому сразу решила ограничить.
Выбрала два сорта:
- мята перечная «шоколадная»
- мята круглолистная яблочная
По секрету есть третий сорт - карамельная, но я посеяла недавно и пока еле всходит.
Еще я похулиганила и расписала горшок в стиле «Los Muertos» знаете, что это такое? Если нет, то не убегайте, а оставайтесь со мной и расскажу))
В Древнем Египте мята , да, представьте насколько давно это растение известно человечеству, ценилась очень высоко. Мяту использовали для приготовления шербетов, а еще клали пучки мяты в гробницы почивших фараонов. Упоминания мяты можно найти и на глиняных табличках ассирийцев, и даже в Евангелии от Матфея.
Так совпало, что сегодня 22 июня 2024 и в православном календаре это день поминовения усопших Троицкая родительская суббота. А у мексиканцев такого значения событие приходится на 1,2 ноября праздник «Los Muertos» и его символ калавера (череп) Катрина, вот как раз так я и разрисовала простой горшок.
Dia de los Muertos – мексиканский праздник, родившийся от смешения Испанских католических и еще более древних мезоамериканских традиций. Считается, что один раз в год духи умерших возвращаются на землю, чтобы навестить живых, вместо слез и плача, их предпочитают встретить с радостными улыбками. Здесь верят, что рождение и смерь – неотъемлемые части жизни, поэтому празднование Дня Мертвых в какой-то мере это празднование жизни.
Что объединяет такие разные культуры и традиции - это благодарность тем, кто покинул этот мир и православных, и католиков призывают не грустить по утрате, а вспомнить всё хорошее.
А знаете, что название мяты происходит от греческого menthe. Согласно древнегреческому сказанию Персефона ( именно ей мы обязаны сменой сезонов), дочь богини плодородия и урожая Деметры, разгневалась на своего мужа Аида за то, что он пребывал в объятиях нимфы по имени Минта, разгневалась и превратила Минту в низкорослое зеленое растение. Заклятие Персефоны было настолько сильным, что даже правитель Подземного царства Аид был бессилен, он лишь наделил растение чарующим свежим ароматом в память о прекрасной нимфе.
На Руси латинское слово «минта» трансформировалась в «мята», и во время язычников считалось травой-оберегом от злых духов, поэтому засушенные стебли развешивали в углах дома, на чердаке и сараях. Среди девушек на выданье бытовало поверье, что если положить под голову веточку свежей мяты, сорванную в День Святой Троицы, то обязательно увидишь во сне своего будущего мужа. Еще было поверье, дабы примирить разругавшихся супругов, им следовало дать веточку мяту.
Внимание!
я не призываю ни к чему: ни к вере, ни к неверию. Я просто рассказчик о параллелях- перекрестках культур и традиций. Как говорят: « вершина одна, а путей к ней множество» и только вам решать каким путем двигаться.
Рецепт безалкогольного лимонада с мятой или «Мохито» и тут все просто, нам нужны: лайм, мята, сахар, лед и газировка. Главное — пропорции. У классического коктейля они строгие — 1:3. То есть 1 часть — мята, сок лайма и сахар, 1 часть — лед, 1 часть — содовая ( газированная вода).
А уж вариантов напитка и с клубникой, и апельсином, и с арбузом, хоть с ананасом или огурцом))
как пример на 4 порции:
600 мл газированной минеральной воды ( например, это могут быть как просто газированная вода, так и тоник , и спрайт)
1 шт лайм ( можно лимон, но лайм ароматнее)
6-8 веточек мяты ( используем только листики)
50-100гр сахара (лучше тростниковый)
для вариаций: хотите клубничный, то 400 гр клубники; для апельсинового: 1 апельсин.
1.Нарезать лайм кружочками. В ступке или в высоком стакане растолочь лайм с сахаром. Добавить листья мяты и еще раз растолочь.
если готовите клубничный вариант, то 4-5 ягод клубники нарезаем крупно, закладываем в графин, а остальную разминаем в пюре и лучше процедить сквозь сито, чтоб было без косточек, кладем к 1.
для апельсинового варианта: апельсин режем тонко и разминаем с сахаром( некоторые предпочитают использовать сок с мякотью) и к 1.
2.Полученную смесь отправить в графин, залить холодной газированной водой и оставить настаиваться в холодильнике на 1 час
3.В стакан добавить лед, налить мохито и наслаждаться!
Сахар в составе безалкогольного мохито можно заменить медом или любым подсластителем (стевией, ксилитом, сорбитом). Ну а мяту — дополнить мелиссой или зеленым базиликом, последний с клубникой очень хорош.
Спасибо, что остаётесь со мной!
Я всем желаю прекрасных выходных))
PS
и совсем забыла, про мятную оперу
мята vs шоколад