Ученые кафедры химических технологий Пермского политеха назвали десять продуктов, которые необходимы человеку для здоровья кишечника – органа который в числе прочего отвечает за иммунитет.
Ананас. Он богат бромелайном – комплексом растительных ферментов, которые помогают переваривать белки. Кроме того, ананас обладает противовоспалительными свойствами, что полезно при артритах и артрозах, уменьшает агрегацию тромбоцитов, оказывает противоопухолевое действие при раке груди и толстой кишки, способствует быстрому заживлению ран, удалению омертвевших тканей и служит иммуномодулятором при аллергиях.
Киви. Этот фрукт насыщен витамином С и калием. Аскорбиновая кислота участвует в превращении холестерина в желчные кислоты, необходима для детоксикации печени и нейтрализации свободных радикалов. Витамин С также важен для углеводного обмена, свертывания крови, синтеза коллагена и регенерации тканей.
Яблоки. Они содержат пектин, который регулирует работу кишечника и выводит токсины. Этот компонент также помогает снижать уровень холестерина в крови.
Артишок и его экстракты. Они богаты кофеилхинными кислотами, горькими веществами и флавоноидами, которые стимулируют производство желчи, улучшают детоксикационную функцию печени и нормализуют липидный обмен. Они также защищают клеточные мембраны и активизируют регенерацию гепатоцитов, улучшая функции печени.
Имбирь обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами, увеличивает содержание пищеварительных ферментов в слюне, уменьшает тошноту, рвоту и метеоризм, способствует активному пищеварению, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек и выводит лишний холестерин.
Инулин. Это растительный полисахарид, содержащийся в корнях артишока, одуванчика, топинамбура, цикория и девясила, поддерживает рост и активность бифидо- и лактобактерий, улучшает всасывание кальция в толстом кишечнике, нормализует липидный обмен и может предотвращать развитие сахарного диабета 2 типа. Он легко усваивается и используется как сахарозаменитель для диабетиков.
Семена чиа богаты растворимыми волокнами, улучшающими пищеварение и предотвращающими запоры. Они также являются отличным источником омега-3 жирных кислот, важных для здоровья сердца и мозга.
Овсяная каша насыщена пищевыми волокнами, которые регулируют уровень сахара в крови и улучшают пищеварение. Витамины группы В и железо делают овсянку полезной для нервной системы и профилактики анемии.
Кефир содержит пробиотические бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника. Кефир также является отличным источником кальция и витамина D, необходимых для здоровья костей.
Зеленый чай богат антиоксидантами, которые защищают желудок от воспалений, способствуют улучшению обмена веществ и повышению иммунитета.