Известно, что вода - самое распространённое вещество на Земле, и каждый с детства знает, что жизнь без неё невозможна. С колыбели нам знакомы сказки, в которых встречались «мёртвая» и «живая» вода, и свойства каждой из них казались удивительными и волшебными. Помните, как богатыря сначала орошали «мёртвой» водой, которая затягивала раны, а потом он возвращался к жизни, выпив «живой» воды? А ведь у этого сказочного сюжета есть вполне реальное научное обоснование. Поясним. Одним из базовых показателей питьевой воды по шкале Всемирной организации здравоохранения является показатель pH - аббревиатура латинского «Рotentia Hidrogeni», что переводится как «сила водорода». Эту характеристику иначе называют показателем кислотности, он измеряется по шкале от 0 до 14: чем меньше pH, тем кислее жидкость, и наоборот - чем он больше, тем выше щёлочность воды. Если конкретизировать, то вода с уровнем pH менее 7 является кислотной, с показателем 7 – нейтральной, а свыше 7 – щелочной. Выделяют также к
