Многие знают, что сковородку нужно менять, когда повредилось антипригарное покрытие. В этом случае токсичные вещества попадают в еду и отравляют организм. Кроме того, в сколы и трещины попадают микробы и остатки пищи, поэтому дальнейшее использование такой посуды опасно.
Но диетолог Елена Соломатина рассказала, что важно учитывать и температурный режим. Оказалось, такие сковородки нельзя перегревать.
«У антипригарного покрытия есть различный температурный лимит. Когда сковородка нагревается выше лимита, то проявляется негативный эффект», — рассказала специалист по питанию журналистам портала «Пятый канал».
Справка: лучше покупать сковородки подороже, у них слой антипригарного покрытия толще, а значит, прослужат они дольше. А вообще, такую посуду нужно менять раз в 2−3 года.
Ранее стало известно, как отмыть чугунную сковородку.
