Рейтинг ресторанов составляется на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру. Большинство ресторанов-победителей подают блюда высокой кухни, часто лучшие заведения рейтинга специализируются на молекулярной гастрономии. Первое место в 2024 году досталось ресторану Disfrutar (Барселона, Испания). В прошлом году он занимал вторую строчку рейтинга.Ресторан Disfrutar (Барселона, Испания). Интерьер В тройку лидеров также вошли такие заведения, как Asador Etxebarri (Ачондо, Испания) и Table by Bruno Verjus (Париж, Франция).Ресторан Asador Etxebarri (Ачондо, Испания). Интерьер и блюдоРесторан Table by Bruno Verjus (Париж, Франция). БлюдаВ целом первая десятка рейтинга выглядит так: Disfrutar (Барселона, Испания);Asador Etxebarri (Ачондо, Испания);Table by Bruno Verjus (Париж, Франция);DiverXO (Мадрид, Испания);Maido (Лима, Перу);Atomix (Нью-Йорк, США);Quintonil (Мехико, Мексика);Alchemist (Копенгаген, Дания);Gaggan (Бангкок, Таиланд);Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина). Ресторан Maido (Лима, Перу). Интерьер и блюдоРесторан Gaggan (Бангкок, Таиланд). Интерьер и блюдаВ рейтинге 2024 года также представлены рестораны Лондона, Берлина, Токио, Стокгольма и других городов.
