Паста с креветками, сливками и сыром чеддер — это блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов, кремовую текстуру сливочного соуса и насыщенный вкус сыра чеддер. Оно идеально подходит как для романтического ужина, так и для семейного обеда. В этой статье мы расскажем, как приготовить это изысканное блюдо, поделимся полезными советами и секретами успешного приготовления.
Ингредиенты:
Для пасты:
- 300 г пасты (фетучини, спагетти или пенне)
- 400 г креветок (очищенных и без хвостиков)
- 200 мл сливок (жирностью 20-30%)
- 150 г сыра чеддер (натертого)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения
- Лимонный сок (по желанию)
1. Подготовка пасты
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду.
Добавьте пасту и варите до состояния аль денте, варить необходимо на 1-1,5 минуты меньше чем указано на упаковке.
Важно!!! После того как сливаете горячую воду макароны продолжают вариться. По этой причине варим на 1-1,5 минуты меньше.
Слейте воду и оставьте немного жидкости от варки пасты для соуса.
2. Подготовка креветок
В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло.
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета. Добавьте креветки и обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета.
Посолите и поперчите по вкусу.
В конце готовки можно добавить немного лимонного сока для свежести вкуса.
3. Приготовление соуса
Убавьте огонь и в сковороду с креветками добавьте сливки. Перемешайте и доведите до кипения.
Убавьте огонь до минимума и добавьте натертый сыр чеддер. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным.
Если соус слишком густой, добавьте немного жидкости от варки пасты для достижения нужной консистенции.
4. Смешивание пасты и соуса
Добавьте сваренную пасту в сковороду с соусом и креветками.
Тщательно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
Погрейте на медленном огне еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Подача
Выложите пасту с креветками на тарелки.
Украсьте свежей зеленью, если хотите добавьте немного тертого сыра чеддер сверху.
Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.
Паста с креветками, сливками и сыром чеддер — это блюдо, которое принесет вам истинное удовольствие. Простота приготовления и изысканный вкус делают его отличным выбором для любого случая. Попробуйте приготовить эту пасту и насладитесь ее насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
