Шашлык из шампиньонов – это легкое и вкусное блюдо, идеально подходящее для пикника на природе или дачного отдыха. Этот рецепт подкупает своей простотой и быстротой приготовления, а также прекрасным сочетанием аромата свежих грибов и пикантной маринады. Шампиньоны: 800 г (около 20-25 крупных шампиньонов) Оливковое масло: 4 ст. ложки Сок лимона: 2 ст. ложки Чеснок: 4 зубчика Соевый соус: 3 ст. ложки Соль: по вкусу Черный молотый перец: по вкусу Паприка: 1 ч. ложка Свежая зелень (укроп, петрушка): для подачи Этот легкий и ароматный шашлык из шампиньонов отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным шашлыкам. Наслаждайтесь сочными грибами, приготовленными на свежем воздухе! Шашлык из шампиньонов готов. Приятного аппетита!
Шашлык из шампиньонов – это легкое и вкусное блюдо, идеально подходящее для пикника на природе или дачного отдыха. Этот рецепт подкупает своей простотой и быстротой приготовления, а также прекрасным сочетанием аромата свежих грибов и пикантной маринады.
Шашлык из шампиньонов - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции)
Шампиньоны: 800 г (около 20-25 крупных шампиньонов)
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Сок лимона: 2 ст. ложки
Чеснок: 4 зубчика
Соевый соус: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Паприка: 1 ч. ложка
Свежая зелень (укроп, петрушка): для подачи
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калорийность: 80 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 4 г
Подготовка ингредиентов
- Шампиньоны: Вымойте грибы. Если грибы большие, можно разрезать их пополам.
- Чеснок: Очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Приготовление
- Маринад: В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соевый соус, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец и паприку.
- Маринование грибов: Положите шампиньоны в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый грибок был покрыт маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, до 2 часов, для более насыщенного вкуса.
- Разогрев мангала: Разожгите угли в мангале и дайте им прогореть до образования белого пепла.
- Нанизывание шампиньонов: Нанизывайте шампиньоны на шампуры, стараясь, чтобы между грибами оставалось немного пространства для равномерного приготовления.
- Жарка: Выложите шампуры с грибами на мангал и жарьте, периодически поворачивая, до золотистой корочки, примерно 10-15 минут. Важно не пережарить, чтобы грибы оставались сочными.
- Подача: Готовые шампиньоны можно посыпать свежей зеленью перед подачей.
Этот легкий и ароматный шашлык из шампиньонов отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным шашлыкам. Наслаждайтесь сочными грибами, приготовленными на свежем воздухе!
Шашлык из шампиньонов готов. Приятного аппетита!