Проверенный рецепт тонких и бархатных блинчиков. Ингредиенты простые, приготовление - быстрое!
Вам понадобится:
- Яйца - 3 шт
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Молоко - 2 стакана
- Мука (просеянная) - 1,5 стакана
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Вода (кипяток!) - 1 стакан
Важно! Объем стакана не важен, главное, чтобы измерялись ингредиенты одним и тем же стаканом!
Приготовление:
1. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем соль (0,5 ч.л.), сахар (3 ст.л.). Перемешиваем до однородной массы.
2. Вливаем ОДИН стакан молока, постепенно добавляем полтора стакана муки. Хорошо перемешиваем, комочков быть не должно.
3. Добавляем второй стакан молока и 3 столовые ложки растительного масла. перемешиваем
4. Добавляем стакан кипятка - перемешиваем.
За счёт того что кипяток немного заваривает муку - блинчики получаются нежнейшие и тонкие
5. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде без добавления масла. Они легко переворачиваются, не рвутся и быстро пропекаются.