ШУ ПУЭР ГРИБ БАО ЯНЬ «ДРАГОЦЕННОЕ ПЛАМЯ» - вот такое длинное название у этого чая. Отличный шу пуэр (естественной ферментации) знаменитой пуэрной фабрики Ся Гуань (западная Юннань). Рождение чайной марки Бао Янь пришлось на середину прошлого века. Ее наименование – «Драгоценное пламя» – появилось неслучайно. Большая часть, носящих это название, пуэров поставляется на Тибет, чей священный огонь обычно и изображается на упаковке. На основе этого чая готовят цампу, традиционное блюдо тибетских монахов, они его не только едят, но и используют в ритуальных целях (что называется «и в пир, и в мир»).
Букет Бао Янь на самом деле проще, чем у большей части популярных пуэров, славящихся своей многогранностью. Но в этом и заключается его главное достоинство: он прекрасно подходит для ежедневного чаепития и не требует тщательного соблюдения всех ритуалов заваривания. Настой можно приготовить даже в обычной кружке, хотя чайничек из исинской глины все же предпочтительнее. Теперь у меня есть такие чайники и маленький чёрный чайник как раз для этого пуэра.
Тропический климат и уникальный химический состав почв сделали своё дело и придали пуэру особые вкусовые характеристики. Чай обладает восхитительно плотным, насыщенным черносливовым ароматом и вкусом.
Состав растения представлен:
• аминокислотами – именно они обеспечивают характерный и узнаваемый вкус;
• фенольными соединениями (кахетинами, антоцианами и т.д.) – наделяют напиток антибактериальными, антиоксидантными и противораковыми свойствами;
• натуральными сахарами (сахарозой, сахаридами и т.д.) – придают легкий сладковатый привкус;
• алкалоидами, теофиллинами и теоброминами – оказывают тонизирующее действие.
Кроме того, энергетический чай Пуэр содержит витамины (Р, Е, С, А) и минеральные компоненты, необходимые для нормального функционирования организма.
Теперь про нэцкэ, как и обещала некоторым любознательным.
НЭЦКЭ ХОТЕЙ – это божество богатства, счастья и веселья. Смеющийся Будда, Хотей, Будда изобилия — и это далеко не все его прозвища. Само слово «хотей» переводится как «холщовый мешок». Именно мешок везде сопровождает божество. Статуэтки с изображением Хотея – это один из самых популярных сувениров стран Востока, а также талисман для привлечения в дом счастья и достатка. Если ее поставить в правильном месте в доме, то очень быстро произойдут улучшения в финансовой сфере (представляю, чтобы было с моими финансами, если бы этой фигурки не было дома… ушла бы в глубокий минус; или он стоит у меня не там, и я могла бы в плюс уйти…???).
Прообразом Хотея является реальный монах, живший много-много лет назад в Китае. Звали его Ци-Цы. Это был один из самых доброжелательных и веселых монахов, живших в те дни.
Он не любил сидеть на одном месте. Ци-Цы путешествовал по всему свету, посещал торговые площади, где было много народа, и всегда стоял шум. Четки и большой холщовый мешок – вот верные спутники этого монаха. Когда его спрашивали о том, что лежит в его мешке, то он отвечал: «Весь мир покоится в нем». Везде, где появлялся Ци-Цы, царило веселье, и звучал смех. Если он заходил в чей-то дом, то в нем сразу начинали водиться деньги, и навеки поселялось счастье. С той поры люди и стали его звать Хотей. Позднее в его честь были созданы статуэтки, которые стали талисманами для богатства, счастья и удачи.
Существует еще одна версия происхождения этого божества. Согласно легенде, Хотей – это Будда-Майтрейя. Он был очень красивым, веселым и доброжелательным. Ни одна женщина не могла остаться равнодушной к его красоте и веселому нраву, поэтому в него часто влюблялись. Хотей не мог ответить им взаимностью и этим он разбивал дамам сердца. Ему стало жалко бедных женщин, и тогда он сделал себя немолодым и толстым. Чтобы хоть как-то их утешить, он даровал им счастье и богатства. С того времени Хотея и стали считать божеством, приносящим достаток и благополучие. Мне кажется, что сегодняшние красотки, гоняющиеся за толстыми кошельками, ищут именно его, Хотея, красивого, весёлого и доброжелательного. Или всё-таки немолодого и толстого, но с кошельком?
