Найти тему
Asya Dzhalal Кулинария

Яйца. Самый странный способ приготовления яиц.

Яйца — один из самых универсальных продуктов в мире, их употребляют практически в каждой стране, причем в самых разнообразных формах. Вот обзор того, как яйца используются в кулинарии по всему миру, а также рецепт одного из самых необычных способов их приготовления.

Фото: https://unsplash.com/photos/orange-and-white-egg-on-stainless-steel-rack-auEPahZjT40
Фото: https://unsplash.com/photos/orange-and-white-egg-on-stainless-steel-rack-auEPahZjT40

Мировые традиции употребления яиц

  • Испания: Здесь яйца часто встречаются в блюде под названием "тортилья", которое представляет собой пышный омлет с картофелем и иногда луком.
  • Япония: В Японии популярны "тамагояки" — сладкий омлет, который готовится с добавлением соевого соуса и сахара, и "окономияки" — вид блина с различными начинками, включая яйца.
  • Италия: В Италии яйца используются в пасте "карбонара", где они сочетаются с беконом, сыром и перцем для создания кремового соуса.
  • Китай: В Китае можно встретить "столетние яйца" — яйца, которые консервируют в смеси из глины, золы, соли и извести на несколько месяцев до приобретения желеобразной консистенции и темного цвета.

Рецепт: Столетние яйца

Столетние яйца, или пидан, — это традиционное китайское блюдо, которое может показаться довольно экзотичным. Вот как вы можете попробовать приготовить их дома, хотя стоит отметить, что традиционный процесс занимает несколько месяцев.

Ингредиенты:

  • Утинные яйца
  • Сильный черный чай
  • Соль
  • Известь
  • Древесная зола

Процесс приготовления:

  • Смешайте воду с чаем, солью, известью и золой.
  • Аккуратно поместите яйца в смесь.
  • Оставьте яйца в прохладном темном месте на несколько месяцев.
  • После того как яйца приобретут темный цвет и желеобразную консистенцию, они готовы к употреблению.

Столетние яйца
Столетние яйца

Предупреждение: Домашнее приготовление столетних яиц может быть рискованным, так как неправильное использование извести может привести к пищевому отравлению. Рекомендуется покупать столетние яйца в специализированных магазинах или ресторанах.

Эта статья дает лишь небольшой взгляд на множество способов, которыми яйца включаются в кулинарные традиции по всему миру. От простого вареного яйца до сложных и изысканных блюд, яйца остаются одним из самых любимых и универсальных ингредиентов.

Пишите в комментариях, как вам такой необычный рецепт приготовления яиц, рискнули бы вы попробовать такие яйца?

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые интересные статьи и рецепты каждый день!

Еда
6,93 млн интересуются