Топинамбур относится к растениям семейства сложноцветных. Дело в том что большинство людей практически ничего не знает об этом поистине уникальном растении, чьи свойства очень высоко ценились еще в древности, в том числе и великими врачами и мудрецами.
В трудах Авиценны этому растению уделено много внимания в главах посвященных лечению заболеваний сердца и сахарного диабета. В начале ХХ-го века ученые установили сахароснижающее действие топинамбура, открыв в его составе уникальное вещество-инулин-которое в таком количестве не встречается более нигде в природе. Это привлекло к топинамбуру пристальное внимание, т.к. в то время не было лекарственных методов лечения сахарного диабета.
По инициативе академика Н. Вавилова в 1933 году была проведена первая Всероссийская конференция по топинамбуру. Однако политические события следующих лет, отодвинули дальнейшее изучение топинамбура и вторая конференция посвященная этому растению, состоялась только через 60 лет.
Огромный вклад в изучение сахароснижающего действия инулина и топинамбура внесли специалисты Научно-инновационного центра корпорации "Сибирское здоровье", которые начиная с 1996 года провели десятки экспериментальных и клинических исследований топинамбура у больных сахарным диабетом, и главной их заслугой явилось практическое внедрение этих научных результатов.
Так самым первым препаратом на основе концентрата природного инулина в России и странах СНГ, предназначенным для широкого практического применения, стал "Природный инулиновый комплекс" (ПИК).
Ставьте лайк, чтобы больше читателей узнали о пользе топинамбура и подписывайтесь на канал, здесь много интересного.
Ученые выяснили, что клубни топинамбура практически не накапливают в себе нитраты, способные вызывать мутации клеток и, следовательно, развитие онкологических процессов. Как оказалось, топинамбур за счет своего уникального химического состава превращает нитраты в безопасные соединения и использует для синтеза необходимых аминокислот. Оказалось, что в клубнях топинамбура практически не увеличивается количество тяжелых металлов, даже на участках искусственно повышенным содержанием свинца, кобальта, цинка, никеля. Аналогичные результаты получены при изучении способности топинамбура накапливать радиоактивные элементы: при искусственном заражении почвы изотопами стронция и цезия, в клубнях выращенных на этих участках, содержание этих элементов увеличилось лишь в 0,1-0,3 раза!
Описанные выше свойства топинамбура объясняют тот факт, что у него совершенно отсутствуют токсическое и аллергенное действие, поэтому диетологи всего мира признают его великолепным экологически чистым продуктом, качество которого практически не зависит от состояния окружающей среды.
Важной особенностью топинамбура является сбалансированность его по микро- и макроэлементному составу, клубни содержат большое количество железа, кремния, цинка, магния, калия, марганца, дефицит которых значительно снижает функциональную активность иммунной, эндокринной и нервной систем организма, ухудшает показатели крови и следовательно может приводить к патологиям в любом органе и любой системе. Не менее значимо и высокое содержание в топинамбуре витаминов С и группы В (В1 и В2), а также органических полиоксикислот (6-8% от сухой массы), к которым относятся лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, фумаровая кислоты. Все эти кислоты в комплексе с Витамином С обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.
Клубни топинамбура на 20% состоят из инулина - ценность которого в том, что он оказывает благотворное влияние в течении всего времени нахождения в организме человека - начиная от попадания в желудок и заканчивая выведением. Инулин попадая в ЖКТ расщепляется соляной кислотой и ферментами на отдельные молекулы фруктозы и фруктозные цепочки, которые проникают в кровеносное русло. Оставшаяся нерасщепленной часть инулина быстро выводится связав собой большое количество ненужных организму веществ (тяжелые металлы, радионуклиды, кристаллы холестерина...) попавшие в организм с пищей.
Топинамбур благотворно влияет на кишечную микрофлору, пищевые волокна содержащиеся в клубнях являются прекрасной питательной средой для бифидобактерий.
Пишите комментарии и переходите в мой Телеграмм, помогу в подборе программ или @natali_kote , эл. Почта : nkotenock@yandex.ru
Узнать подробнее или заказать: Природный инулиновый комплекс (ПИК)
Ставьте лайк, чтобы больше читателей узнали о пользе топинамбура
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал, и читайте СТАТЬИ О ПРИМЕНЕНИИ ТОПИНАМБУРА:
- ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
- ПРИ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА И СОСУДОВ
- ПРИ БОЛЕЗНЯХ СИСТЕМЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ
- ВЛИЯНИЕ ТОПИНАМБУРА НА ПЕЧЕНЬ
- ТОПИНАМБУР КАК ИММУНОМОДУЛИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО.
Ставьте лайк, чтобы больше читателей узнали о пользе топинамбура