Несомненно, в наше время технологический прогресс и инновации играют ключевую роль в развитии любого бизнеса, включая сферу общественного питания и гостиничного сервиса. В данной статье мы рассмотрим несколько современных технологий в области холодильного оборудования, которые могут значительно улучшить эффективность и производительность предприятий HORECA.
Современные технологии в области холодильных установок позволяют снизить энергопотребление, улучшить качество продуктов и сэкономить на обслуживании. Что оставаться конкурентоспособными на рынке, важно отслеживать появление новых технологичных решений и вовремя модернизировать свое оборудование. Даже если на первый взгляд это подразумевает затраты – в долгосрочной перспективе это поможет бизнесу сэкономить и выиграть.
Рассмотрим наиболее актуальные на сегодняшний день решения по повышению эффективности и уровня качества в сфере HoReCa со всеми их преимуществами и недостатками.
1. Инверторные компрессоры
Инверторные компрессоры стали популярными в холодильной промышленности благодаря своей эффективности и энергосберегающим характеристикам. Они регулируют скорость вращения в зависимости от текущих нагрузок, что приводит к более стабильному поддержанию температуры в холодильном пространстве. Кроме того данная технология позволяет снизить энергопотребление и уровень шума.
Инверторные компрессоры могут быть более дорогостоящими в приобретении по сравнению с обычными компрессорами, однако, в долгосрочной перспективе это решение может принести вашему бизнесу экономию.
2. Ультрафиолетовая (УФ) обработка
Ультрафиолетовая технология используется для обеззараживания внутренних поверхностей холодильных установок. Она способствует уничтожению микроорганизмов, плесени и бактерий, что позволяет поддерживать чистоту и свежесть продуктов.
Для достижения максимальной эффективности требуется регулярная очистка и замена УФ-ламп, что может потребовать дополнительных трудозатрат.
3. Технология переменного потока хладагента
Системы переменного потока хладагента позволяют точно контролировать количество хладагента, поступающего в испаритель. Это обеспечивает более равномерное распределение температуры в холодильном пространстве и экономию энергии. Также эта технология снижает износ компрессоров и других элементов холодильного оборудования, что способствует увеличению срока службы оборудования.
Недостатком такой системы может стать более высокая стоимость обслуживания и ремонта.
4. Технологии самоочистки
Некоторые холодильные установки оснащены технологией самоочистки, которая позволяет автоматически удалять скапливающиеся лед и конденсат. Это обеспечивает оптимальную работу оборудования и предотвращает образование льда, что улучшает эффективность и продлевает срок службы установки.
Из минусов стоит отметить, что такая технология требует специального обслуживания и может потребовать замены некоторых элементов системы с течением времени.
5. Использование экологически чистых хладагентов
В современных холодильных установках все чаще применяются экологически чистые хладагенты, такие как R-134a или R-410A, которые обладают низким потенциалом разрушения озонового слоя. Это снижает негативное воздействие на окружающую среду и соответствует современным экологическим стандартам.
Впрочем, некоторые подобные хладагенты могут быть менее эффективными или требовать более сложной системы обработки. Также стоимость некоторых хладагентов может быть выше, что несомненно отразится на общей стоимости оборудования.
**************
Перечисленные выше технологии являются отличным примером инноваций в области холодильного оборудования для HORECA. Каждая из них имеет свои преимущества и недостатки, и выбор технологии должен зависеть от конкретных потребностей и особенностей бизнеса.
Вы всегда можете обратиться к нашим консультантам для подбора оптимального современного оборудования под ваши нужды и бюджет. Обращайтесь!
_______________________
Выбирайте и приобретайте холодильное оборудование, а также технику для баров, ресторанов и профессиональных кухонь в нашем интернет-магазине.
- В ассортименте все ведущие производители на рынке и популярные модели.
- Оказываем услугу монтажа.
- Доставляем по всей России.
- 20+ складов в регионах.