В начале лета, когда огороды наполняются сочным щавелем, нет ничего более привлекательного, чем приготовить зелёный борщ. Это блюдо насыщает витаминами и ароматами в жаркие дни. Давайте познакомимся с рецептом этого летнего деликатеса.
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт;
- Яйцо - 2 шт;
- Щавель - 1 пучок;
- Петрушка, укроп, зелёный лук - по вкусу;
- Бульон (можно использовать куриный или овощной);
- Морковь - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Растительное масло для обжарки.
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте картошку кубиками.
- Лук и морковь мелко нарежьте/натрите.
- Яйца взболтать.
- Щавель и зелень промойте и нарежьте.
2. Обжарка овощей:
- На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до золотистости.
3. Приготовление борща:
- В кастрюлю налейте бульон и доведите до кипения.
- Добавьте картошку и варите до готовности.
- Посолите по вкусу.
- Добавьте обжаренные овощи.
- Добавьте щавель и зелень.
- Влейте яйцо быстро размешивая. Варите ещё несколько минут.
4. Подача:
- Подавайте зелёный борщ горячим с добавлением сметаны по желанию.
Приятно аппетита!
Этот легкий и освежающий зелёный борщ станет отличным выбором для летнего обеда или ужина. Попробуйте приготовить его сегодня и наслаждайтесь яркими вкусами сезона!
Делитесь своими летними рецептами в комментариях.
Видео рецепт приготовления смотрите на нашем канале.