Предлагаю вам сегодня невероятно простой и изумительно вкусный пирог из нашего советского детства. Манник.
Рецептов Манника существует множество. Раньше мы готовили его частенько, и все рецепты, которые мне попадались, я записывала, а потом "проверяла".
Один из основных ингредиентов этого пирога - кефир. И, поверьте, манник из свежего кефира получается не таким вкусным и не таким пышным, как из кефира, который немного "прокис". Учтите это, если решите повторить мой рецепт.
Сегодня нам будут нужны следующие продукты:
- Манка- 180 гр.
- Вишня - 120 гр.
- Кефир - 300 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 2 столовых ложки
- Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
- Соль - по вкусу
Картинка чужая - поэтому продукты на ней немного лишние.
Приготовление:
1. Кефир я заранее достаю их холодильника и даю ему пару часиков постоять на столе. Даю ему "покиснуть". За несколько часов кефир превратится в "подходящий" для манника ингредиент. И ещё очень важно! Кефир должен быть тёплым или хотя бы комнатной температуры. Не из холодильника!
2. Кефир вылить в миску, вбить туда 2 яйца и размешать.
3. Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла).
4. Далее добавьте все остальные ингредиенты, кроме ягод и тщательно перемешайте венчиком.
5. Подготовить форму: смазать её маслом и обсыпать мукой (1 ст. ложка).
6. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки. Сверху на тесто равномерно выложите ягоды и немного присыпьте сахаром
7. Поставить в уже нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать манник до готовности примерно 25-40 минут - зависит от духовки. Как пирог зарумянится, его можно доставать.
Я обычно оставляю пирог под полотенцем - немного "отдохнуть". Да и нарезать его на куски удобнее, когда он слегка уже остыл.
И все! Можно заваривать чай. Пирог получается невероятно нежный, пористый и очень-очень вкусный!
Фото приготовления пирога взяты с портала russianfood.com
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Спасибо, что дочитали до конца! Лайки помогают развитию канала!