Вкусный и ароматный банановый хлеб без глютена, без масла и без сахара. ПП рецепт. Здоровое и полезное питание - это большое многообразие десертов и сладкого. Одним из таких десертов является пп банановый хлеб. Готовится такой хлебушек просто и быстро. Банановый пп хлеб - отличная замена десертам. Готовим?
Список ингредиентов:
- 1 спелый банан 100 гр (можно добавить больше)
- щепотка соли
- яйцо С1 - 1 шт
- кефир 100 мл (2,5 %)
- мука из зелёной гречки 50 гр
- кокосовая мука 20 гр
- подсластитель по вкусу и по желанию (я не добавляла)
- корица или специи для пряников 0,5-1 ч.л.
- сода 1/3 ч.л.
КБЖУ на 100 гр 149.85/6.53/4.14/21.70
Размер моей формы 14*7 см
Из указанного количества ингредиентов получается не большой хлеб, при необходимости увеличивайте количество ингредиентов.
Приготовление:
Муку из зелёной гречки замачиваю в кефире на 8 часов. Это не обязательно, но так все вредности из муки уходят)
Спелый банан разминаю вилкой. Оставляю маленькие кусочки они мне очень нравятся в выпечке. В миске взбиваю яйцо, добавляю кефир с мукой зелёной гречки, банан. Все перемешиваю. Добавляю остальные ингредиенты: корицу ( у меня специи для пряников), кокосовую муку, соду. Все хорошо перемешиваю. Количество кокосовой муки зависит от самой муки, ее может уйти больше или меньше. Тесто не должно быть слишком густым или жидким.
Форму для выпечки застилаю пергаментом (можно смазать маслом). Выкладываю тесто в форму. Выпекаю в заранее разогретой духовке 35-40 минут. Время выпечки зависит от духовки.
Даю хлебушку полностью остыть.
Наслаждаемся ароматным хлебом!
Раньше я очень любила обычный хлеб с вареньем. Такой советский десерт. Сейчас мой любимый десерт - банановый хлеб с абрикосовым урбечем:
Я сладкоежка, мне немного не хватило сладости в этом банановом хлебе. Возможно из-за того что у меня был маленький банан весом всего 100 гр. В следующий раз я добавлю побольше банана в виде маленьких кусочков. Люблю запечённый банан. Можно добавить сухофрукты: изюм, финики или немного сахарозаменителя.
Хлебушек получается не большим, но я одна его ем. Мне такого количества хватает на несколько дней к чаю)