С годами у людей повышается внимание к здоровому образу жизни и правильному питанию. Это происходит не только из-за модных тенденций. ЗОЖ становится потребностью масс, он вызван быстрыми темпами жизни, саморазвитием, самопознанием. К примеру, осознанное потребление - это результат тревоги, связанной с экологическими проблемами, а также целенаправленная мера в стремлении к балансу между физическим и эмоциональным здоровьем. Стоит также сказать о нескольких аспектах современных тенденций в здоровом питании.
1.Попытка снизить воздействие на окружающую среду, сохранить здоровую экосистему, позаботиться о своем здоровье и здоровье своих близких побуждает людей выбирать растительную пищу для своего ежедневного рациона. При этом речь не идет о полном отказе от продуктов животного происхождения. Также следует отменить, что многие стараются выбирать фрукты, овощи, зелень, грибы местного производства, что способствует сокращению углеродного следа, являющегося следствием длительной перевозки продуктов питания.
2.Стремление укрепить общий иммунитет, повысить жизненные силы стимулирует людей выбирать продукты питания, которые богаты прибиотиками, витаминами и минералами. Ферментация входит в моду: соленые огурцы, йогурты, квашеная капуста становятся неотъемлемой частью рациона большинства. Также растет тенденция к «чистому» питанию, продуктам, которые не содержат искусственных добавок, консервантов, красителей, усилителей вкуса и пр.
3.Относительно выбора напитков также следует отметить, что потребность в утолении жажды является такой же приоритетной, как и обогащение организма полезными веществами. Поэтому, популярность приобретают жидкости с высоким содержанием минералов, витаминов; напитки на растительной основе, пробиотические, с низким содержанием сахара.
4.Также внимание современного осознанного потребителя ложится на экологичность упаковки потребляемой продукции. Биоразлагаемые, эко-, крафт-материалы становятся приоритетными. Стоит сказать, что дополнительная информация о продуктах питания, заключенная в QR-коды, а также умная упаковка с RFID- метками, идентификаторамистепени свежести товара вызывает больше доверия и становится «мейнстримом» в современных тенденциях здорового образа жизни.
5.Многие люди стали осознавать, что не существует такого рациона, который подойдет каждому. Поэтому люди стали обращать внимание на продукты, которые являются индивидуально адаптированными. Входят в моду уникальные планы питания, которые разрабатываются с учетом многих личных особенностей человека: генетика, физическая составляющая, состояние здоровья и медицинские показания, аллергический профиль, вкусовые предпочтения.
Здоровье - это самая большая ценность, которая дарована человеку природой. Поэтому, не стоит забывать о нем! Заботьтесь о себе и своих близких. Изучайте новую информацию, но не забывайте, что все индивидуально и прежде, чем использовать то или иное нововведение в своей жизни, стоит проанализировать как пользу, так и последствия и риски, связанные с ним.
