Сервировка стола – это искусство, которое сочетает в себе практичность и эстетику. Правильная сервировка не только делает прием пищи удобным, но и создает атмосферу, подчеркивающую важность события, будь то обычный семейный ужин, званый обед или торжественный банкет.
Существует множество видов сервировок, каждая из которых имеет свои правила и особенности. В этой статье мы рассмотрим основные принципы и нюансы различных типов сервировки, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий вариант для любого случая.
Типы сервировок
Существует несколько основных типов сервировки, каждый из которых подходит для определенных ситуаций и мероприятий. От неформального обеда до торжественного ужина, каждый вид сервировки имеет свои правила и особенности, которые помогают создать нужное впечатление и обеспечить комфорт гостей.
1. Классическая сервировка – традиционный подход, подходящий для официальных мероприятий и званых ужинов.
2. Сервировка в стиле фьюжн – совмещение элементов разных культур и стилей для создания уникальной обстановки.
3. Праздничная сервировка – специальные приемы для оформления стола к праздникам и торжествам.
4. Сервировка на каждый день – простые и удобные способы оформления стола для повседневных трапез.
Общие правила и рекомендации для любой сервировки
Независимо от стиля сервировки, существуют базовые правила, которые помогут создать гармоничный и аккуратный вид стола:
1. Все элементы сервировки должны быть чистыми и опрятными. Это касается как посуды и столовых приборов, так и текстиля.
2. Сервировка должна быть симметричной относительно центра стола. Все элементы размещаются на одинаковом расстоянии друг от друга.
3. Каждый элемент на столе должен иметь свое предназначение и быть удобным для использования.
4. Все элементы сервировки должны сочетаться друг с другом по цвету и материалу, создавая единую композицию.
5. Оформление стола должно соответствовать мероприятию, будь то официальный ужин, семейный обед или праздничный стол.
Теперь рассмотрим каждый из видов сервировки более подробно.
Классическая сервировка
Классическая сервировка чаще всего используется для официальных мероприятий и званых ужинов. Она предполагает строгое следование правилам этикета и внимательное отношение к деталям.
Основные элементы классической сервировки
- Скатерть. Белая или пастельных тонов, чистая и выглаженная.
- Тарелки. На подстановочную тарелку ставится основная тарелка, сверху может быть тарелка для закусок.
- Столовые приборы. Располагаются с учетом последовательности блюд: ножи справа, вилки слева, ложки для супа справа от ножей. Десертные приборы – над тарелкой.
- Бокалы и стаканы. Устанавливаются справа от тарелки: бокал для воды, для белого вина, для красного вина.
- Салфетки. Складываются в форме прямоугольника или другой простой формы и кладутся на тарелку для закусок или рядом с ней.
- Центральный элемент декора. Обычно это цветочная композиция или свечи.
Процесс сервировки
- Накройте стол скатертью, следя за тем, чтобы она свисала с каждого края стола на одинаковую длину.
- Поставьте подстановочные тарелки перед каждым гостем, затем на них основную тарелку и, если нужно, тарелку для закусок.
- Разместите столовые приборы с обеих сторон от тарелок, следуя правилу от дальнего к ближнему: сначала те, которые будут использоваться первыми.
- Расставьте бокалы в указанной последовательности справа от тарелки.
- Положите салфетки.
- Украсьте стол центральным элементом декора.
Сервировка в стиле фьюжн
Фьюжн-сервировка предполагает смешение элементов из разных культур и стилей, создавая уникальный и креативный облик стола.
Основные элементы фьюжн-сервировки
- Скатерть и салфетки. Можно использовать как традиционные скатерти, так и более экзотические материалы, например, бамбук или льняные дорожки.
- Тарелки и посуда. Сочетание посуды разного дизайна и происхождения: азиатские миски, европейские тарелки, африканские блюда.
- Столовые приборы. Можно комбинировать традиционные приборы с палочками для еды.
- Декор. Элементы из разных культур: азиатские фонарики, африканские статуэтки, европейские свечи.
Процесс сервировки
- Выберите основу – скатерть или дорожку, которая будет сочетать разные элементы.
- Разместите посуду в сочетании разных стилей, следя за гармонией цветов и материалов.
- Скомбинируйте столовые приборы и палочки для еды, разместив их по обе стороны от тарелок.
- Украсьте стол элементами декора из разных культур, создавая единую композицию.
Праздничная сервировка
Праздничная сервировка предназначена для создания особой атмосферы на торжествах и праздниках. Она может включать яркие элементы и тематический декор.
Основные элементы праздничной сервировки
- Тематическая скатерть и салфетки. Подбираются в соответствии с поводом: Новый год, Рождество, день рождения и т.д.
- Тарелки и столовые приборы. Можно использовать сервизы с праздничным дизайном или декором.
- Декор и центральный элемент. Украшения, соответствующие теме праздника: свечи, цветы, праздничные фигурки.
Процесс сервировки
- Выберите скатерть и салфетки, соответствующие тематике праздника.
- Разместите тарелки и столовые приборы, следуя общей концепции.
- Украсьте стол тематическим декором, разместив центральный элемент.
- Добавьте дополнительные праздничные элементы: конфетти, ленты, маленькие подарки для гостей.
Сервировка на каждый день
Сервировка на каждый день предполагает простоту и удобство, однако это не значит, что она должна быть скучной или неаккуратной.
Основные элементы повседневной сервировки
- Простая скатерть или подставки под тарелки. Они должны быть легко моющимися и практичными.
- Ежедневная посуда. Легкая и удобная в использовании.
- Столовые приборы. Стандартный набор: вилка, нож, ложка.
- Салфетки. Тканевые или бумажные, в зависимости от предпочтений.
Процесс сервировки
- Накройте стол скатертью или используйте подставки под тарелки.
- Разместите тарелки и столовые приборы, следя за их удобным расположением.
- Положите салфетки рядом с тарелками.
- Добавьте минимальный декор, например, небольшую вазу с цветами или свечу.
Подборка товаров для сервировки стола от Уютности
Мы подготовили для вас подборку необходимых товаров, которые помогут сделать каждый обед или ужин особенным.
- Яркие кружки для чая или кофе поднимут настроение каждому.
- Качественные вилки, ножи и ложки добавят элегантности вашему столу.
- Изысканные бокалы для вина и прочные стаканы сделают ваши напитки еще вкуснее.
- Удобные и красивые блюда для подачи закусок и десертов украсят любой стол.
- Элегантные сахарницы станут изюминкой вашей сервировки.
- Стильные тарелки и салатники сделают подачу блюд еще более привлекательной.
- Оригинальные чайники и кофейники добавят утонченности вашему утреннему ритуалу.
- Функциональные и стильные миски для различных блюд дополнят вашу коллекцию посуды.
Правильная сервировка стола – это не только дань традициям и правилам этикета, но и способ сделать любую трапезу особенной. Пусть ваш стол всегда радует глаз и создает приятную атмосферу для всех участников трапезы.
А какой стиль сервировки выберете вы? Расскажите в комментариях, нам будет очень интересно почитать🧡