Пришло время для истинных любителей грибов. В этом году их сезон начался почти на месяц раньше. Нужно только найти время и вперёд, в лес. А для тех, кто участвовать в тихой охоте не хочет, всегда есть возможность приобрести лесной урожай на развалах.
Одни из самых вкуснейших и полезнейших грибов: лисички и, без сомнения, белые, уже начали заполнять тульские леса. Как, говорят грибники, времени на их поиски сейчас уходит много, урожай только начинает появляться и пока не особо богатый. Но для тех, кто не хочет ждать до июля, грибную охоту точно можно считать открытой.
Ольга Давыдова, продавец:
«Много дождей, идёт испарение, и грибница даёт нам прекрасный урожай. Но чтобы добраться до этого урожая, нужно сто мук преодолеть. Неделю как мы начали собирать, много надо было проехать лесов, чтобы найти лисичку, она только-только начинается. Народ соскучился по грибам, прошлый год был тяжёлый с грибами».
В этом году сезон стартовал раньше привычного срока. Встретить грибников с собранным урожаем на тульских улицах уже можно. Но вот подходить к такому выбору всё же стоит поаккуратнее, тут поверить придётся на слово.
Лариса Ляпишева, главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области:
«Управление Роспотребнадзора по Тульской области убедительно рекомендует покупателям приобретать грибы в установленных местах реализации. Ни в коем случае на придорожных развалах, ни в коем случае в неустановленных местах торговли, только места санкционированной реализации. Когда вы делаете покупку грибов, обращайте внимание на внешний вид, продукция не должна быть помятой, иметь такой престарелый, высохший вид, это говорит о том, что грибы были собраны давно и теряют влагу и теряют свои качества и свойства и могут вызывать опасность для жизни. Также при покупке необходимо попросить документы, подтверждающие качество и безопасность, поинтересоваться, где они были собраны, откуда привезены».
И всё же самый лучший способ найти грибы — отправиться за ними в лес самим. Так и урожай собрать можно, и свежим воздухом подышать. Есть только одно «но»: места надо знать, чтобы грибная охота не превратилась в обычную прогулку и не заблудиться.
