Знаменитое блюдо японской кухни — суп рамен с говядиной — можно приготовить всего за полчаса! Это блюдо заслуженно пользуется огромной популярностью благодаря своему неповторимому вкусу.
Для приготовления супа вам понадобятся яичная лапша и продукты, которые можно легко найти в любом супермаркете. Оригинальная подача этого блюда не оставит равнодушными никого.
Давайте его приготовим!
Ингредиенты.
- Куриный булон - 400 мл
- Говяжья вырезка - 200 гр
- Морковь - 100 гр
- Яичная лапша - 200 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Зеленый лук - 20 гр
- Имбирь - 10 гр
- Чеснок - 5 гр
- Сливочное масло - 15 гр
Приготовить суп рамен с говядиной очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Возьмите филе говядины, промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте мясо на 3-4 крупных куска.
Разогрейте сковороду на сильном огне и положите на неё говядину. Обжаривайте мясо по 2 минуты с каждой стороны. После этого выложите его на доску, чтобы оно остыло.
О том, как правильно готовить мясо, можно узнать в одном из постов, опубликованных ниже.
Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Яичную лапшу отварите в кипящей подсоленной воде. Время приготовления обычно указано на упаковке. Затем откиньте лапшу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Яйца перед варкой обязательно промойте. Варите их в кипящей воде на среднем огне в течение 8 минут. После окончания варки опустите горячие яйца в холодную воду на 10–15 минут. Чтобы скорлупа легче снималась, слегка разбейте её перед погружением в холодную воду. Меняйте воду 2–3 раза, пока яйца не остынут полностью.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и разрежьте вдоль.
Давайте приготовим бульон.
Куриный бульон подогрейте. Затем добавьте соевый соус и морковь и поставьте на сильный огонь. Добавьте сливочное масло. Как только бульон закипит, убавьте нагрев и варите примерно 10 минут. За это время нарежьте остывшую говядину тонкими ломтиками.
Нарежьте зелёный лук. Добавьте имбирь, чеснок и другие овощи и зелень по своему вкусу. Мне кажется, здесь были бы уместны грибы, острый перец чили, халапеньо, соевые ростки и тофу. Так что не бойтесь фантазировать!
Теперь приступайте к сборке супа. Положите в миску лапшу и залейте её бульоном. Сверху украсьте суп говядиной, яйцом, морковью и зелёным луком.
Рамен с говядиной готов!
Приятного аппетита!
