Перед началом круиза в трюмы корабля загружается большое количество продуктов.
На борту теплохода не один ресторан. И еда предлагается туристам отменная и на выбор.
Как правило это шведский стол или предварительный заказ на следующий день на выбор как в хорошем санатории.
Шведский стол или заказ
Естественно, это завтрак, обед и ужин. Кстати, на многих кораблях гостям предлагается игристое для желающих или безалкогольное для тех, кто не хочет.
Кстати, не возбраняется, если прихватите с собой на борт свою бутылочку домашней настойки. Только это нужно употреблять именно в своей каюте.
Впрочем, на теплоходе присутствует несколько баров для желающих.
Часто рестораны расположены на жилых палубах, чтобы до них было удобно добираться из каюты. В них можно занять место, которое понравится, и оно сохранится за вами до конца круиза.
Проработка меню у коков занимает в среднем около двух месяцев. За это время команда шеф-повара создает и дегустирует сотни блюд. Ведь на корабле готовятся не только традиционные блюда, а, как правило, в меню добавляются блюда тех регионов, через которые проходит круиз.
Что лучше - беломорская ряпушка или волжский судак
Например, Беломорская ряпушка слабой соли с обожженным картофелем и маринованным красным луком, мятники с олениной, грибами и овощами в Карелии. Или золотой хрустящий чак-чак, татарский салат с овощами, судак, припущенный по-чувашски, - отправляясь в круиз в Казань и другие города Поволжья,
Готовят все блюда прямо на борту. Абсолютно все, даже хлеб и выпечку, делают в специальных печах, чтобы гости получали свою булочку с пылу с жару.
Устраивают во время путешествия и специальные ужины :
Первый из них - приветственный ужин в первый день круиза.
Поэтому случаю готовятся изысканные блюда, чтобы гости почувствовали атмосферу отдыха и расслабления.
Например, язык гриль со сливочно-грибным соусом, зеленый салат с уткой, вяленой хурмой и клубнично-мятной заправкой, маффин из цукини с лососем и сливочным сыром. Не в каждом ресторане можно найти такое великолепие!
Обычно через 7 дней устраивается разворотный ужин, где на столах блюда, связанные с речной тематикой, например котлеты из судака с кабачком в томленом масле.
Официанты в этот день сервируют блюда в тельняшках.
У любого круиза продолжительностью от 4 дней бывает капитанский ужин, на котором гости встречаются с капитаном и могут пообщаться. На этот ужин традиционно готовятся самые изысканные блюда, такие как лосось со сливочным птимимом и зеленым маслом или жареный сыр с грушевым чатни. (Рецепты взяты из настоящего меню ).
На каждом направлении и теплоходе свои традиции, но целом никто друг другу не уступает. Это если хотите конкуренция за «головы» туристов.
Кстати, есть специальные гастрономические туры для любителей покушать.
В общем, кормежка в круизах поставлена как надо. И это здорово.