Для ужина ресторан "Ладейный" я выбрала по нескольким критериям. В меню здесь блюда северной кухни, более или менее адекватные цены и шикарное расположение. В самом центре Тобольска, напротив главной достопримечательности города - белокаменного Кремля. Рейтинг заведения на Яндекс Картах тоже неплох - 4.9.
В общем, прельстившись всеми этими факторами, столик на самое топовое время (вечер субботы) я здесь забронировала. И оказалось зря - в огромном зале были заняты лишь 3 столика.
Интерьер и меню
Ресторан выдержан в национальных традициях, точнее в атмосфере русского севера. Снаружи - настоящий боярский терем из деревянного сруба. Официанты одеты под стать - в традиционных сарафанах и русских рубахах.
Внутри также все деревянное: столы, резные стулья и двери и пр. Все в интерьере стилизовано под русскую старину, только кондиционеры выдают 21 век:) Фоном негромко звучит народная музыка. В заведении есть открытая веранда, работающая летом. В мой визит в апреле ещё было холодно и она не функционировала.
При входе в "Ладейный" (где гардеробная) висят предметы национальной одежды и аксессуары для атмосферного фото: кокошники, балалайки, полушубки, шапки-ушанки и т.д.
В меню блюда традиционной русской кухни с сибирским уклоном. Есть блюда из дичи (лося, косули и пр), а также обожаемая мной северная рыба - муксун. Цены средние.
Приятно удивила стоимость спиртного: бокал вина от 210 рублей, а бутылка - от 1360 руб. Пиво тоже недорогое - 250 рублей за 0,5.
Мой заказ
Блины, фаршированные мясом лося, с бульоном, сметаной и зеленью, 430 руб. 2 небольших блинчика, начиненных обжаренным фаршем из лося с луком. Блинчики тонкие и нежные, начинки достаточно. Соотношение соли и специй в фарше идеально. Лосятина немного жирноватая, со специфическим вкусом дичи. Подача со сметаной и наваристым бульоном, по вкусу там варилась лосятина. Также в блюдо входили лист салата и помидор черри. Неплохо, только блинчиков хотелось хотя бы 3:) Ну и лосятина не всем зайдет. 4 балла.
Зелёный салат с муксуном, 590 руб. В составе: муксун, хрустящий салат романо, томаты черри (сладкие и недешевые), а также стручковая фасоль. Филе мукусуна отменное: нежное, слегка слабосоленое, без единой косточки. Порция вполне большая, муксуна немало. Все было бы идеально, но заправка подкачала. Только оливковое масло с добавлением сухого базилика. На мой вкус, пресновато. Если бы в салат также добавили сок лимона и немного бальзамического уксуса, вкус стал бы ярче. 4+ балла.
Вареники с брусникой, 420 рублей. Идеальные вареники: тонкое тесто, много начинки! Брусника не только внутри вареников, но и между ними, для декора. Эта ягода сама по себе кисловатая, поэтому в неё добавлен сахар в правильных пропорциях. Оттеняет кислинку и при этом не создаёт чрезмерную сладость. Первый раз в жизни я ела вареники с брусникой. Очень понравилось. 5 баллов.
В качестве напитка я взяла бокал крымского полусладкого за 210 рублей.
В целом, "Ладейный" - достаточно неплохой ресторан с интересными оформлением и меню, а также адекватными ценами. Очень удивлена, что в мой визит в выходные вечером здесь было так мало людей. Заведение вполне приличное, да еще и напротив Кремля