Коньячок под шашлычок - вкусно очень. Согласны с этими словами? Многие люди не понимают, как можно пить такие напитки как виски или коньяк с традиционными водочными закусками. А я отвечу - легко. Ведь не каждый из нас гонится за тем, чтобы ощутить в напитке какие-то изысканные нотки и полутона. Кому-то попросту хочется хорошо провести время, выпив вкусный и ароматный коньячок, закусив кусочком шашлыка.
Одно я знаю точно, коньяк должен быть качественным, относительно мягким и без посторонних офф-нот. Но какой именно можно взять коньяк на шашлыки, если не готов отдать больше 1000 рублей? У меня есть список, в который попали ТОП-5 недорого коньяка с отличным качеством виноградных дистиллятов.
Коньяк Сокровище Тифлиса 3 года
Необходимо понимать, что цены на коньяк растут. И сейчас найти качественный образец дешевле 1000 рублей очень трудно, особенно, когда речь заходит про грузинский или армянский коньяк. Но мне всё-таки удалось отыскать неплохой, как раз "шашлычный" коньяк под названием Сокровище Тифлиса 3 года. Это ординарный коньяк, полученный из виноградного сорта Ркацители. Всё это время изготавливается одним и тем же предприятием - ООО "Кахетинское Традиционное виноделие".
Я проводил дегустацию этого коньяка из широкого бокала. Предварительно дал ему время подышать. Достаточно 5 минут. В аромате есть четкий профиль сухофруктов - чернослива, сушеных яблок и изюма. Немного деревяшки. Вкус пикантный, не легкий, как раз таки отлично сочетается с закуской. На фоне всё так же прослеживается фруктово-пряные полутона. За свои 700-800 рублей коньяк Сокровище Тифлиса 3 года - неплохой вариант.
Коньяк Волевой КВВК
Наконец-то мне в руки попал чудесный коньяк под названием Волевой КВВК. Видите его сходство с каким-то другим коньяком? Думаю, некоторые из вас заметили, как сильно он похож на Каспий КВВК по оформлению бутылки и цветовой гамме самой этикетки. Так и есть. У этих коньяков один производитель - Дербентский коньячный комбинат. Вот только линейка Волевой КВВК появилась значительно позже. Непонятно только одно, почему об этой линейке коньяка нет никакой информации на официальном сайте "ДКК".
Данный коньяк обычно встречается по 850-1000 рублей за бутылку. Дороже я бы не стал его покупать. Коньяк оправдал мои надежды. Заметно, что в его составе используют спирты не младше 8 лет. Потому что аромат наполнен плотными очертаниями фруктов, винограда, изюма, дубовой бочки, слабовыраженный бальзамический профиль. Вкус интересный, отдает виноградом, кислыми забродившими яблоками, немного ореха и дуба.
Коньяк Пять звездочек 5 лет
Раз уж заговорили про дагестанские коньяки, тогда давайте вспомним про ещё один интересный образец, который известен многим нашим подписчикам - Пять звездочек. Рядовой, приятный с точки зрения дегустации и в то же время недорогой коньяк. В крупных сетевых магазинах он стоит 850-900 рублей, не больше. Также на него часто делают скидки.
Коньяк создан на базе 3 основных виноградных сортов - Ркацители, Подарок Магарача и Бианка. Данные сорта встречаются практически во всех коньяках Кизлярского коньячного завода. Поначалу в аромате Пять звездочек всё-таки улавливается профиль молодых дистиллятов. Но лишние спирты быстро улетучивается и тогда раскрывается тема сухого персика и абрикоса, немного карамели, цветочных нот и дуба. Вкус сдержанный без излишков спирта. Есть немного сладости, приятная терпкость, намёк на изюм и курагу, пряность, лак с древесной темой.
Коньяк Старый Крым Черный дуб
Поговорим с вами немного про крымский коньяк, а именно про релиз Старый Крым Черный дуб. Некоторые исходя из названия могли подумать, что этот коньяк имеет передубленный вкус. Но это не так. Как оказалось, данный экземпляр попросту выдерживается в бочках из так называемого черного дуба. Процесс выдержки составляет не меньше 4 лет.
Скорее всего, благодаря уникальной разновидности дуба, из которой сделаны дубовые бочки, коньяк обладает мягким, но в то же время насыщенным ароматом с отголосками дуба, смолы, табака, нотой ванили, моченого яблока, сухой груши. Во вкусе есть доля спиртуозности, но совсем незначительная, теплая. Есть ощущение кондитерки, дуба и сладкого табака, а также кисленького винограда. Стоимость варьируется от 800 до 900 рублей.
Коньяк Anri Vsop
Если честно, я уже немного устал от коньяка Фанагория. Мне приелся его вкус и аромат с цветочно-пряными, древесными очертаниями. В органолептике слишком мало фруктов и сухофруктов. Потому я выбрал альтернативный вариант в виде Anri Vsop. Он сгодится не только для распития под шашлык и другую закуску, но и для домашней дегустации. Всё-таки необходимо понимать, что продукция винодельческой компании Фанагория - это не такой массмаркет, как Киновский или Золотой Резерв.
Если вы собрались пить коньяк в чистом виде без закуски из бокала, не спешите. Дайте ему несколько минут подышать, чтобы испарились лишние спирты. Тогда аромат станет лучше, а вкус немного мягче. Хотя и без того коньяк Anri Vsop с 5-летней выдержкой спиртов нельзя назвать спиртуозным. В нем интересно переплетаются ноты фруктов и сухофруктов: яблоко, изюм, курага, инжир, сушеная вишня, сушеного цитруса. Есть немного проявление специй, а также молодой дубовой бочки. Цена около 900 рублей.