Вино красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Ростовская область (ОАО «Цимлянские вина»). Виноград: Красностоп Золотовский. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках.
Характер вина выдержанное, тихое
Алкоголь 13-15% об.
Стоимость в Ростовской области - 900 рублей
Российское вино с защищенным rеоrрафическим указанием «Долина Дона»
Вино выпущенное уже после ребрединга. Осенью 2019 года новый инвестор вдохнул в угасающий завод новую жизнь. Сотрудники вернулись на производство, началась модернизация оборудования и восстановление виноградников. Была заменена основная холодильная установка, обеспечивающая холодом акратофоры для брожения игристых вин, сделан косметический ремонт, построено новое здание винохранилища. В 2021 году «Цимлянские вина» заложили виноградники автохтона Красностоп золотовский на площади 25 га. На сегодня площадь виноградных насаждений составляет более 400 гектар!
Аромат: нотки дыма и копчености (обожженная головешка), спелая и увяленная вишня, смолы, увяленные ягоды, свежие и печеные травы, минеральность (почва, уголь), легкие сливочные тона, цветы, специи (перец). Вкус: легкотелое, элегантное, еле-заметная сладковатость, увяленная и ликерная вишня, смолы, легкая фруктово-ягодная кислинка, увяленные ягоды (в том числе и болотные), свежие и печеные травы, минеральность (почва, уголь), карамель, сафьян, легкие животные и сливочные тона, еле-заметные пасленово-овощные нюансы, перегородки грецкого ореха, еле-заметные нотки дыма копчености (обожженная головешка).
Очень питкое и гастрономическое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без всяких закусок.
Резюме: экстраординарно (но не близко к идеалу) (7 из 10)