Категория: столовое
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2020
Выдержка: 24 месяца во французских дубовых бочках
Спирт,%об.: 12,5-14,5
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Красное сухое
Сорта: Красностоп Золотовский
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 22,5
Цвет и прозрачность: темно-вишневый (почти черный), малопрозрачное
Аромат/букет: интенсивный, комплексный, приятный, элегантный, благородный, насыщенный сортовой, фруктово-бальзамический с пряными и дымными оттенками; в букете: подгоревшее вишневое варенье, табак, кожа, копченая груша, копченый чернослив, ежевичный джем, бальзамик, ваниль с кедром, черная смородина, горький темный шоколад и цикорий
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, сухой, мясистый, плотный, вяжущий, с хорошей кислотностью, отлично сбалансированный и структурированный; во вкусе: ровные акцентированные танины, подгоревшая корочка бородинского хлеба, горький темный шоколад, черный перец, копченый чернослив, вишневая косточка, тёрн, черная смородина, черноплодная рябина, древесные ноты, цикорий
Послевкусие: длительное — узвар, горький темный шоколад, древесные ноты, грецкий орех
Гастрономическое сочетание: шашлык, кебаб, стейк сильной прожарки, тушеная свинина, жареная свинина, говядина по-бургундски, соте, лечо, жареные баклажаны с базиликом, тушеная говядина с черносливом, выдержанные сыры, хамон, цыпленок табака
Общее впечатление: мощное, экстрактивное, насыщенное, мясистое, выразительное... пожалуй выдающееся сортовое вино! эталонный вариант, с которым стоит ознакомиться чтобы понимать, на что способен красностоп и правильный к нему подход
Балл: 17,5 / 20 (92 / 100)
