Надоел однообразный завтрак из яичницы и бутербродов? Пора добавить немного дымка и аромата! Приготовление завтрака на гриле - отличный способ начать день сытно, вкусно и оригинально.
Плюсы завтрака на гриле
- Быстрота. Большинство рецептов на гриле готовятся за 10-15 минут, что идеально подходит для утра.
- Простота. Не требуется сложных навыков или кулинарных инструментов.
- Универсальность. На гриле можно приготовить всё: от яиц и овощей до сэндвичей и фруктов.
- Вкус. Дымный аромат и аппетитные полоски от гриля сделают даже самые простые блюда вкуснее.
Какой гриль использовать для завтрака?
Можно использовать различное оборудование для гриля:
- Угольный пресс-гриль. Классический вариант, который придаст блюдам неповторимый аромат дымка.
- Газовый гриль. Более быстрый в использовании, чем угольный.
- Электрический гриль. Компактный и простой в эксплуатации, идеально подходит для использования в помещении.
- Мангал с решеткой-гриль. Из-за более низкой температуры в мангале на решетке-гриль некоторые блюда могут готовиться немного дольше, но полученный результат однозначно того стоит.
Совет. Для более равномерного прожаривания используйте решетку с тонкими прутьями. Не перегружайте решетку, чтобы продукты прожаривались равномерно.
Идеи для завтрака на гриле
1. Сэндвичи
- Классика. Время приготовления - 5-7 минут, калорийность - 300-400 ккал (в зависимости от начинки). Хлеб, сыр, ветчина/бекон/колбаса. Добавьте помидоры, листья салата, соус по вкусу.
- Овощной. Время приготовления - 5-7 минут, калорийность - 250-300 ккал. Хлеб, авокадо, помидоры, сладкий перец, зелень. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Сладкий. Время приготовления 5-7 минут, калорийность - 350-400 ккал. Хлеб, банан, нутелла/джем/мед. Посыпьте орешками или тертым шоколадом.
2. Яйца
- Яичница. Время приготовления - 3-4 минуты, калорийность - 200-300 ккал (в зависимости от начинки). Разбейте яйца на смазанную маслом решетку гриля. Добавьте любимые начинки: сыр, овощи, грибы, мясо.
- Пашот. Время приготовления - 7-10 минут, калорийность - 150-200 ккал. Приготовьте яйца-пашот в силиконовых формочках на гриле. Подавайте на тосте с авокадо или помидорами.
- Омлет. Время приготовления - 7-10 минут, калорийность - 250-350 ккал (в зависимости от начинки). Взбейте яйца с молоком и специями. Залейте смесь на разогретый гриль, добавьте начинку.
3. Овощи и грибы
- Шампиньоны. Время приготовления - 5-7 минут, калорийность - 150-200 ккал. Обжарьте грибы на гриле, добавьте немного чеснока, зелени и оливкового масла. Подавайте как самостоятельное блюдо или на тосте.
- Помидоры. Время приготовления - 3-4 минуты, 50-100 ккал. Разрежьте помидоры пополам, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на гриле до образования золотистых полосок.
- Баклажаны. Время приготовления - 7-10 минут, калорийность - 100-150 ккал. Нарежьте баклажаны кружочками, смажьте оливковым маслом. Обжарьте на гриле, посолите и поперчите. Подавайте с соусом.
4. Фрукты
- Бананы. Время приготовления - 3-4 минуты, калорийность - 150-200 ккал. Разрежьте бананы пополам вдоль, полейте медом или кленовым сиропом. Обжарьте на гриле до карамелизации.
- Персики. Время приготовления - 5-7 минут, калорийность - 100-150 ккал. Разрежьте персики пополам, удалите косточки. Обжарьте на гриле до золотистого цвета. Подавайте с мороженым или йогуртом.
- Яблоки. Время приготовления - 7-10 минут, калорийность - 150-200 ккал. Нарежьте яблоки ломтиками, сбрызните лимонным соком. Запекайте на гриле до мягкости. Посыпьте корицей и мёдом.
Важно! Указанное время приготовления является ориентировочным и может немного отличаться в зависимости от типа гриля, толщины продуктов и желаемой степени прожарки.
Калорийность блюд также может меняться в зависимости от используемых ингредиентов, количества масла и соусов.
Не забудьте про
- Соусы. Добавьте вкуса с помощью кетчупа, майонеза, горчицы, соуса песто, хумуса или других любимых заправок.
- Зелень. Свежие травы, такие как петрушка, укроп, базилик, кинза, сделают ваш завтрак более ароматным и аппетитным.
- Напитки. Свежевыжатый сок, смузи, кофе или чай идеально дополнят ваш завтрак на гриле.
Экспериментируйте вместе с KOLUNDROV, пробуйте новые рецепты и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком, приготовленным на гриле!
