Свежие и зрелые продукты
Для сушки подойдут только качественные овощи и фрукты. Чем свежее продукт, тем лучше будет его вкус после сушки. Избегайте перезрелых или поврежденных плодов.
Подготовка продуктов
Тщательно мойте овощи и фрукты перед сушкой. Нарезайте их одинаковыми кусочками, чтобы сушка происходила равномерно. Мелкие кусочки высыхают быстрее, чем крупные.
Лимонный сок
Чтобы фрукты не потемнели перед сушкой, погрузите их в раствор лимонного сока и воды. Это сохранит их яркий цвет и улучшит вкус.
Оптимальная температура сушки
Температура сушки должна быть определенной для разных продуктов. Для фруктов — 50-60°C, для овощей — 55-65°C. Слишком высокая температура может уничтожить витамины и испортить вкус.
Промокод: DRYING24
Действует на товары: https://www.ozon.ru/highlight/1634591/?utm_source=dzen&utm_medium=blog&utm_campaign=vendor_org_882207&utm_content=timberk_dryer&utm_term=kupon
Срок действия промокода с 04.07.2024 по 30.09.2024
Проветривание
Хорошая циркуляция воздуха важна для успешной сушки. Используйте дегидраторы с вентиляторами или размещайте продукты в духовке с приоткрытой дверцей для улучшения воздушного потока.
Проверка готовности
Продукты считаются готовыми, когда они становятся эластичными и сухими на ощупь. Фрукты не должны выделять сок при нажатии, а овощи должны легко ломаться.
Хранение
Храните высушенные продукты в герметичных контейнерах или вакуумных пакетах, рекомендуется в прохладном и темном месте. Это поможет сохранить их вкус и текстуру.
Экспериментируйте с маринадами
Перед сушкой маринуйте овощи в различных специях и травах. Это придаст им неповторимый вкус. Например, морковь можно замариновать в смеси соевого соуса и чеснока.
Вкусные сочетания
Попробуйте сочетать разные фрукты и овощи для создания уникальных закусок. Например, смешайте сушеные яблоки, бананы и киви для создания вкусной и полезной смеси. Сушеные фрукты и овощи можно использовать в различных блюдах. Добавляйте их в каши, выпечку, йогурты и салаты. Они придают блюдам уникальный вкус и полезные свойства.
Промокод: DRYING24
Действует на товары: https://www.ozon.ru/highlight/1634591/?utm_source=dzen&utm_medium=blog&utm_campaign=vendor_org_882207&utm_content=timberk_dryer&utm_term=kupon
Срок действия промокода с 04.07.2024 по 30.09.2024
Рецепты сушки
Сушеные яблоки с корицей
- Нарежьте яблоки тонкими кольцами.
- Погрузите их в лимонный сок на 5 минут.
- Выложите на поддоны дегидратора и посыпьте корицей.
- Сушите при 55°C до готовности.
Сушеные помидоры
- Нарежьте помидоры пополам.
- Удалите семена.
- Посолите и выложите на поддоны дегидратора.
- Сушите при 60°C до готовности.
Фруктовая смесь
- Нарежьте бананы, киви и яблоки тонкими ломтиками.
- Погрузите в лимонный сок на 5 минут.
- Выложите на поддоны дегидратора.
- Сушите при 55°C до готовности.