БОТУЛИЗМ - ЧТО ЗА ЗВЕРЬ?

Всю грязную работу делает ботулотоксин - нейротоксин, который приводит к поражению разных отделов нервной системы при попадании в организм. 

❗️Ботулизм - смертельная болезнь! 

👉Откуда берётся? 

▪️В почве живут бактерии в виде спор. Сами по себе споры не опасны, но в момент кислородного голодания они выделяют нейротоксин (в закрытых банках и других ёмкостях). 

▪️Человек заражается при употреблении продуктов, содержащих этот токсин. 

👉Где чаще всего можно найти ботулотоксин:

▪️консервы

▪️соленья

▪️варенье

▪️компоты

☝️Причём в производственных «закрутках» ботулотоксин встречается реже, чем в домашних. 

👉Какие симптомы? 

В начале никаких специфических симптомов нет - появляется:

▪️недомогание, сильная слабость, головокружение. 

Состояние, как будто упадёшь в обморок, если сейчас не сядешь. 

Потом присоединяются признаки поражения нервной системы:

▪️во рту сухо

▪️в глазах туман

▪️трудно говорить

▪️опускаются веки

▪️трудно глотать

❗️Дальше начинают поражаться мышцы рук (ватные руки, слабость в шее), и в конечном итоге поражаются дыхательные мышцы (человек перестаёт дышать).

▪️Дополнительно могут присутствовать дискомфорт в животе, вздутие, диарея, рвота.

👉Как диагностировать? 

Ботулотоксин можно найти в крови, кале, а также в продуктах. 

👉Выявили ботулотоксин! Что делать? 

❗️Срочно вводить антитоксин. Чем раньше, тем риск летального исхода меньше. 

Специфическая профилактика (вакцинация) против ботулизма не проводится. 

‼️ Важно! 

Мёд содержит споры бактерий Clostridium botulinum, которые, как я уже говорила, сами по себе не опасны. 

Но! 

У малышей до 1 года даже эти безобидные споры могут выделять ботулотоксин, так как они могут прорастать в кишечнике ребёнка в виду несформированных защитных механизмов желудочно-кишечного тракта. 

Именно поэтому запрещено давать мёд малышам до 1 года!