Группа британских ученых в сотрудничестве с коллегами из Нидерландов провела исследование, в рамках которого была обнаружена тесная взаимосвязь между питанием человека и состоянием серого вещества мозга.
Согласно исследованию, употребление сладких продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных жиров приводит к сокращению объема серого вещества в мозге.
Этот процесс сопровождается уменьшением уровня гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и увеличением уровня глутамата.
Получившийся дисбаланс в мозге может усилить чувство тревоги и способствовать возникновению депрессии.
Ученые предполагают, что эти изменения связаны с нарушениями в процессе образования ГАМК из-за изменений в микробиоме кишечника.
Тем не менее, на данный момент конкретную причину эти изменения не удается назвать.
Специалисты подчеркивают, что сниженный уровень ГАМК может влиять на аппетит, в то время как повышенный уровень глутамата изменяет предпочтения в пище, ломая контроль над рационом у человека.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что инфекционист Мескина назвала боль в животе симптомом туляремии.