Приветствую вас, друзья👋
Сегодняшняя статья нацелена на то, чтобы немного облегчить вам ежедневные размышления о том, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Представляю вам один из вариантов готового меню на день. Пользуйтесь😉
Завтрак
Ленивые вареники из творога.
2 пачки творога (400г) смешать с 2 сырыми яйцами, добавить 3 столовых ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Тщательно перемешать, добавить 1 стакан муки и замесить. Творожную массу выложить на присыпанный мукой стол и разделить на равные части. Каждую часть скачать в форме колбаски, слегка приплюснуть и разрезать на небольшие кусочки.
Опустить кусочки в подсоленную кипящую воду и варить, пока не всплывут. Подавать можно со сметаной, вареньем или с растопленным сливочным маслом.
Можно заготовить такие вареники впрок - разложить кусочки на доске, застеленной пищевой плёнкой и заморозить, после того, как "схватятся", пересыпать в пакет. В этом случае готовить не размораживая.
Обед
Куриный суп с рисом и сырными шариками.
Варим куриный бульон, процеживаем, мясо обираем с костей, возвращаем в кастрюлю с бульоном. Добавляем промытый рис и варим до полуготовности. Затем добавляем порезанный картофель и варим еще минут 7. Пока варится - готовим сырные шарики. Для этого нам понадобится 40 граммов пшеничной муки, 150 граммов твердого тертого сыра (лучше на мелкой тёрке) и одно яйцо. Все смешиваем, получается мягкая липкая масса, влажными руками формируем из нее небольшие "колобки" и добавляем в суп. Следом добавляем тертую морковь (можно пережарку с луком), приправы по вкусу, лавровый лист, соль, зелень. Варим до готовности картошки.
Сырные шарики можно также заморозить для последующей готовки - разложить на обернутой пищевой плёнкой доске и убрать в морозилку, после того, как застынут, сложить в пакет. В суп добавлять не размораживая.
Ужин
Баклажаны по-турецки с гречкой и салатом.
Баклажаны по-турецки. Покупаем или сами прокручиваем через мясорубку или блендер любой фарш. Баклажаны моем, режем кольцами толщиной примерно 1,5 см. Из фарша катаем шарики и превращаем их в лепёшки примерно одного размера с кольцами баклажанов. В небольшую форму выкладываем, чередуя, баклажаны и фарш. Кладем лепёшки на ребро, должен получится веер. Блендером взбиваем помидоры, соль, специи и чеснок (либо делаем проще - берём готовую томатную пасту, добавляем порошок из сушёного чеснока и солим) и немного, граммов 15, подсолнечного масла. Заливаем томатным соусом баклажаны, накрываем форму фольгой и ставим в духовку примерно на час при температуре 180°.
Баклажаны можно использовать замороженные. В этом случае кольца размораживать заранее не нужно, но на запекание потребуется немного больше времени.
Гречку отварить.
Салат: огурцы, редис, вареные яйца, укроп порезать, добавить соль и заправить майонезом.
Приятного вам аппетита❤