Перец чили способен расширять сосуды и снижать артериальное давление, заявила в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале врач и телеведущая Елена Малышева. Кроме того, этот плод способен подавлять болевые ощущения.
Острый вкус мы чувствуем не вкусовыми рецепторами, а болевыми. Поэтому острый вкус в строгом медицинском смысле слова вкусом не считается, это не вкус. Это болевое чувство, которое мы перерабатываем в острое, — объяснила Малышева.
Однако, продолжил кардиолог Герман Гандельман, в перце чили содержится жгучее вещество — капсаицин. Именно он обладает сосудорасширяющим действием. Помимо этого, уточнил Гандельман, капсаицин борется с развитием рака простаты.
Капсаицин сам по себе в виде перцовых пластырей вошел в международные стандарты лечения боли. Капсаицин истощает вещество боли, — добавила Малышева.
При выборе перца чили эксперты советуют ориентироваться на внешний вид плода: он должен быть упругим, красным, с завернутым кончиком. Хранить перец нужно в холодильнике, предварительно можно удалить сердцевину. Врачи не рекомендуют запивать жжение от перца во рту водой. По словам Малышевой, это только усилит неприятные ощущения. Запивать острое лучше всего молоком.
Ранее Елена Малышева сообщила, что приправа, сделанная из хрена, обладает противораковым свойством. Герман Гандельман объяснил, что в хрене содержатся глюкозинолаты. Согласно исследованиям, они оказывают противораковое действие на организм. Офтальмолог Михаил Коновалов добавил, что хрен также крайне полезен для зрения.
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале