Вы чаще покупаете отечественное или импортное пиво? Я больше отдаю предпочтение российским производителям. Почему? Всё просто. Мы покупаем тот же солод, хмель, который используют немцы или чехи. А переплачивать за мнимый бренд 50-100, а то и 200 рублей мне не хочется. Оборудование на заводах у нас практически то же самое, что и в Европе. Согласен, некоторые небольшие и даже крупные пивоварни выпускают пиво с огромным количеством дефектов. Но не будем забывать, что ряд пивных заводов соблюдает правила и нормы ГОСТа. Потому пиво у них получается вкусным, освежающим без привкуса картона, железа или водопроводной воды.
Для дегустации и поиска особых оттенков во вкусе и аромате подойдет крафтовое пиво. Но его цена зачастую превышает 100-150 рублей за бутылку/банку объемом 0,5 л. А что если хочется выпить обычное пивко и утолить жажду? В таком случае не вижу смысла покупать дорогое пиво, когда есть 5 марок дешевого российского пива, сваренного по ГОСТу.
Пиво Бочкарев Живой розлив
Начнем наш обзор с недорого пива, которое я пью уже второй год и всё ещё не могу найти в нём какие-то недостатки. Всё-таки умеют у нас варить пиво, когда заходят. В линейке пива Бочкарев присутствует несколько разновидностей - Белый Колос, Холод и Солод, а также Живой розлив. Последнее понравилось больше всего, если не брать в счет объем бутылки - 0,43 л. При варке применяют воду, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный и хмелепродукты. Всё по стандарту.
Крепость пива составляет незначительные 4,3% об. Плотность - 11%. Чего ожидать от Бочкарев Живой розлив? Ничего особенного. Но и ругать его не за что. Хорошее, вкусное пивко с солодово-травянистым, немного цветочным ароматом. В послевкусии проскакивает солодово-хлебная кислинка, а также неплохо раскрыт хмель, который одаряет плавно проходящей горечью.
Пиво Жигули Барное
Я колебался между Жигули Барное и Балтика №3. Отдал предпочтение всё-таки первому варианту. Хотя последний релиз Балтика мне тоже понравился. Но у Жигули Барное вкус кажется всё-таки более сбалансированным без излишков сладости. Некоторые называют его лучшим российским пивом из масс-маркета. Я бы сделал некоторую поправку - одно из лучших, да.
Данное пиво представляет из себя классический лагер, сваренный из ячменного солода и жатецкого хмеля. На официальном сайте указали срок брожения - 21 сутки. Подобный срок помогает аромату вобрать в себя не только солодовый, но и хмелевой профиль. Во вкусе есть слабая карамельно-травянистая нотка, а также хорошо ощутимый зерновой фон. Горечь незначительная, но и не безликая.
Пиво Таркос Мышь Соня
В некоторых сетевых магазинах вы можете отыскать разнообразную линейку пива от Таркос. Но нас интересует пиво Тарксо Мышь Соня. Почему именно оно? Стоит дешевле всего - 84 рублей в том же Перекрестке и не только. Что это пиво из себя представляет? По сути, перед нами нефильтрованный лагер, сваренный по традициям Kellerbier. В нём содержится 4,8% об алкоголя при плотности 12%. Формат бутылки фирменная, бочковатая. Этикетка очень красивая с детально прорисованным рисунком, на котором изображена мышь со шпагой.
У пива приятный, я бы сказал, притягательный золотистый, мутный цвет. А теперь более подробно про вкус и аромат. Скажу сразу, основой служит хлебный профиль. Далее можно различить легкие нотки подсохших цветов. Хмель неплохо раскрывается во вкусе, оставляя средней интенсивности горчинку с хлебно-дрожжевыми фоном.
Пиво Хамовники Венское
Как по мне, было бы нечестно проигнорировать популярное российское пиво Хамовники, а именно Венское. Оно мне нравится больше всего из всей серии за счет яркого проявления горечи хмеля во вкусе в отличие от других бюджетных лагеров. Напомню, что в составе Хамовники Венское фигурирует сразу два немецких хмеля. Каждый из них имеет свои особенности. Например, хмель Сапфир придает аромату цветочно-цитрусовые полутона, а Теттнангер яркую хмелевую горечь. ТТХ: алкоголь - 4,5% об, плотность - 11%, горечь - 21IBU.
В ароматике собрались знакомые как для венского лагера ноты: карамель и трава, немножко мёда, солод, нежный хмель, цитрусовая кислинка. Пена зернистая, относительно плотная, не рыхлая. Оседает медленно. Делаю глоток - вкусно, горьковато, немножко кисло. Второй глоток - мимолетная сладость, травянистая горчинка хмеля. В общем, Хавомники Венское - стабильно хорошее пиво, которое уже более 4-5 лет держит высокую планку.
Пиво Юзберг Пилснер
Многие зря недооценивают пивную продукцию от ООО "Суздальская пивоварня". Они варят действительно хорошее пиво, не хуже, чем "МПК". Мой любимый сорт Юзберг - это Пилснер. На данный момент он стоит около 84 рублей за бутылку. Но я обычно беру его только по скидке по 74 рубля. Сварено с использованием воды, двух видов солода - ячменного светлого и карамельного, а также хмеля с добавлением пивных дрожжей.
Судя по характеристикам это пиво должно быть более горьким, нежели Хамовники Венское - 30IBU. Так ли это? Не совсем. Здесь горечь более карамельно-хмелевая, нежели травянистая. И она показывает себя как во вкусе, так и в аромате. Солодовый профиль тоже даёт о себе знать. В целом, Юзберг Пилснер - хорошее рядовое пиво для того, чтобы отдохнуть вечерком после работы.